Mohn-Grieß-Pudding mit Apfelkompott aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mohnknödel mit Lebkuchensabayon aus dem Dampfgarer
Zutaten
Topfenknödelmasse:
Mohnfülle:
- 100 g Mohn (gemahlen)
- 60 g Biskuitbrösel (dunkel)
- 1 EL Honig
- 75 ml Milch (lauwarm)
- 35 g Zucker
- Rum
- 2 EL Schokolade (zerlassen)
Lebkuchensabayon:
- 250 ml Obers
- 6 Stk. Dotter
- 50 g Zucker
- Lebkuchengewürz
- Rum
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Zubereitung
- Butter, Zucker und Dotter mit einer Prise Salz schaumig rühren. Topfen dazugeben und am Schluss die Brösel unterheben. Alle Zutaten verrühren und kaltstellen.
- Für die Mohnfüllle alle Zutaten gut miteinander vermengen. Danach 1 cm Durchmesser große Kugeln formen und mit dem Topfenteig einhüllen.
Dampfgarer Einstellung: Garen Universal Temperatur: 100 °
Zeit: 10 Minuten
In der Zwischenzeit Lebkuchensabayon vorbereiten:
Dotter und Zucker schaumig rühren, in das erwärmte Obers geben, und bei schwacher Hitze zur Rose abziehen. Mit Lebkuchengewürz und Rum abschmecken.
Tipp
Alternativ können Sie auch warme Früchte zu den Mohnknödel servieren.
Schmackhaft ausgezeichnet
gut
lecker
gut
großartig!
lecker
sehr gut
Das hört sich besonders lecker an.
schmeckt himmlisch
sehr gut
ganz lecker
lecker
sieht super aus
gut
Liebe Redaktion, könnt Ihr bitte das Rezept überarbeiten?! Es fehlt in der Zubereitung die Mohnfülle. Danke!
Lieber Feinspitz!Danke für Ihren Hinweis. Wir haben die Mohnknödel aus dem Dampfgarer bereits überarbeitet. Beste Grüße aus der Redaktion
wow, mit den warmen Beeren, ein Gedicht!!!!!!