Wachauer Marillenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillenknödel aus Topfenteig
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
Für den Topfenteig:
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Zubereitung
- Das Ei mit dem Topfen, der Butter, dem Mehl sowie einer kleinen Prise Salz vermengen. Den Topfenteig in ca. 8-10 gleichgroße Stücke teilen.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Marillen gut waschen.
- Nun je einen Teil des Teiges nehmen und auf der Handfläche zu einem flachen runden Kreis drücken. In die Mitte eine Marille platzieren und den Teig nun zu einem Knödel rollen, sodass die Marille komplett von Topfenteig umschlossen ist.
- Die Knödel vorsichtig in das leicht wallende Wasser legen und ca. 10 Minuten darin köcheln lassen, bis die Knödel gar sind und an die Wasseroberfläche aufsteigen.
- Einstweilen in einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Semmelbrösel mit etwas Zimt vermischen und in der Butter kurz anrösten.
- Nachdem die Marillenknödel gar sind, kurz in den Semmelbröseln schwenken.
- Mit Staubzucker bestreuen und sofort heiß servieren.
Hier finden Sie eine Video-Anleitung zu den Marillenknödeln
Tipp
Wollen Sie die Marillen vorher entkernen, so empfiehlt es sich stattdessen einen Würfelzucker hineinzulegen. So werden die Marillenknödel noch süßer.
lecker
immer wieder ein Hit
Sehr fruchtig lecker!
lecker
lecker
Lecker
lecker
klingt lecker
Ich mag Marillenknödel sehr :)
gut
lecker
sehr gut
ich liebe Marillenknödel !
so lecker!
Danke, dass endlich mal NICHT ein Stück Würfelzucker statt dem Kern in die Marille gedrückt wird :-)
gut
Tolles Rezept! Gelang super und hat außerordentlich gut geschmeckt. Nur zum drehen der Knödel braucht man relativ viel Mehl..... ev. könnte man gleich dem Teig etwas mehr Mehl zufügen!
Irgendwie wird der Teig zu flüssig ?
Einfach herrlich.
Himmlisch!
Bald kommen sie die Marillen
Muss ich auch wieder einmal machen!
Schmeckt lecker
Schmeckt echt lecker! Aber wie schaffe ich eine schöne Knödelform? Das pickt so sehr an den Händen...
Richtig lecker, auf jeden Fall zu empfehlen!!
Schmecken immer wieder besonders lecker!
Super Rezept! :)
sehr lecker
Genial, habe die doppelte Masse genommen, und die restlichen eingefroren.
LECKER