Manner Tiramisu

  • Zutaten

  • Zubereitung

Portionen: 8

  • 4 Stück Eidotter
  • 60 g .Vanillezucker
  • 40 g Kristallzucker
  • 500 g Mascarpone
  • 35 Stück Biskotten
  • 2 Stück Birnen
  • 5 cl Cognac (oder Weinbrand)
  • 4 cl Kaffeelikör
  • 200 ml Kaffee (stark, schwarz)
  • 100 g Schokolade (sehr fein gerieben oder Kakaopulver)
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Für das Tiramisu in einer Rührschüssel die Eidotter mit Vanillezucker schaumig rühren. Nun den Mascarpone löffelweise einmengen und rühren, bis eine sämige Creme entsteht. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen und nach und nach unter die Dottermasse heben.

In einem tiefen Teller den Cognac mit Kaffeelikör und Kaffee vermengen, eine passende Kastenform vorbereiten.

Nun die MANNER-Biskotten kurz in der Flüssigkeit tränken und damit den Boden der Kastenform auslegen. Für dieses fruchtige Tiramisu geputzte halbierte und scheibenförmig geschnittene Birnen hinzufügen. Mit etwas Creme bestreichen und abermals mit getränkten Biskotten bedecken. So lange wiederholen, bis alles verbraucht ist, wobei man mit Creme abschließt.

Glatt streichen, mit Folie abdecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen. Das Tiramisu portionieren und vor dem Servieren großzügig mit geriebener Schokolade oder Kakao bestreuen.

Tipp

Wenn Sie auch einmal ein fruchtiges Tiramisu probieren wollen oder ein Bieramisu - bei uns finden Sie viele Rezeptideen.

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Kommentare20

Manner Tiramisu

  1. Gast kommentierte am 03.03.2008 um 13:15 Uhr

    Einfach lecker!

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  2. Gast kommentierte am 29.01.2009 um 19:48 Uhr

    Sehr lecker

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  3. Gast kommentierte am 16.01.2010 um 12:58 Uhr

    aso versuche heute die manner tiramisu =)
    aber ich bin mir nicht sicher ob wirklich 60 g vanillezucker hineingehören =)
    hat sich da vielleicht wer verschireben oder habt ihr das alle auch so gemacht??

    lg

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  4. Gast kommentierte am 11.05.2010 um 23:20 Uhr

    also hab das tiramisu am muttertag für meine mutter gemacht .. sie war so begeistert .. obwohl ich noch nie ein tiramisu gemacht hab, war es HIMMLISCH .. meine mutter hat gmeint, dass mein tiramisu besser schmeckt als ihres. und ihres is sehr toll! ..

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  5. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 19.06.2013 um 19:25 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. aerodrone
    aerodrone kommentierte am 05.09.2013 um 15:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. omami
    omami kommentierte am 15.09.2013 um 08:59 Uhr

    Mit Rum schmeckt es mir noch besser

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  8. carcat
    carcat kommentierte am 02.12.2013 um 22:53 Uhr

    sehr lecker :)

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  9. Maisi80
    Maisi80 kommentierte am 14.12.2013 um 07:51 Uhr

    klingt ja richtig lecker

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  10. koema
    koema kommentierte am 15.12.2013 um 19:49 Uhr

    Echt gute Variante

    Antworten
  11. silmar
    silmar kommentierte am 16.04.2014 um 08:12 Uhr

    mhmm

    Antworten
  12. anneliese
    anneliese kommentierte am 04.05.2014 um 21:32 Uhr

    Super Rezept

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  13. meli21
    meli21 kommentierte am 05.05.2014 um 19:02 Uhr

    Toll! Ich mag die Mannerschnitten soo sehr.

    Antworten
  14. Cookies
    Cookies kommentierte am 21.05.2014 um 08:56 Uhr

    Super! Werds mir gleich speichern :-)

    Antworten
  15. Florentina Reisner
    Florentina Reisner kommentierte am 02.06.2014 um 19:18 Uhr

    :) sieht himmlisch aus

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  16. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 07.06.2014 um 00:41 Uhr

    traumhaft

    Antworten
  17. minikatze
    minikatze kommentierte am 11.07.2014 um 07:11 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  18. hsch
    hsch kommentierte am 27.07.2014 um 14:33 Uhr

    eine Köstlichkeit

    Antworten
  19. Felicitas
    Felicitas kommentierte am 03.08.2014 um 15:36 Uhr

    meinen Gästen hat es geschmeckt

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  20. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 08.09.2014 um 21:25 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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