Glühweinecken

Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.

Zucker, Vanillezucker, und Butter sehr schaumig rühren. Danach die Eier einzeln hinzufügen und weiter schaumig rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.

Den Glühwein (6 EL für die Glasur aufheben) und die geriebene Schokolade unter den Teig heben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit aus Staubzucker und Glühwein die Glasur verrühren.

Auf die erkaltete Kuchenmasse die Glühweinglasur auftragen und mit Schokoraspeln bestreuen.

Etwas fest werden lassen und in Eckerl schneiden.