Eingelegte grüne Mangos - mamuang dong
I N F O Eingelegtes Obst ist bei allen Thailändern beliebt und bietet in der Tageshitze eine willkommene, kühlende Erfrischung. Dieses Rezept eignet sich für...
I N F O Eingelegtes Obst ist bei allen Thailändern beliebt und bietet in der Tageshitze eine willkommene, kühlende Erfrischung. Dieses Rezept eignet sich für...
I N F O Ein sehr alter Imbiss; das Original stammt aus der Mitte des 17.Jahrhunderts und von dem Hof König Narai des Grossen. Die Hofdamen waren...
I N F O Basis für dieses Gericht sind lediglich Schweinefleisch und Krebsschwänze, gewürzt mit Knoblauch, Pfeffer und Koriander. Aussergewoehnlich wird es...
Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Die Orange in dünne Scheiben schneiden und 1 Stunde in Zuckerwasser köcheln. Im Sirup erkalten lassen, dann gut...
Hobby-Koch
Für die Spiralnudeln in Obers-Kerbelsauce den Spargel schälen und in Stücke schneiden. Das Schweinefilet zuputzen und in mundgerechte Stücke bzw. dünne...
Hobby-Koch
Das ursprüngliche miang kam aus Nordthailand nahe der burmesischen Grenze, wo man wilde Teeblätter fermentierte und mit Salz kaute. Der Wohlgeschmack war...
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Als klassische Zuspeise reicht man dazu eine aus der klare Suppe bereitete Flaschenkürbissuppe, die in der Regel warm,...
Eier-Koch
Für das Schweinefleisch süß-sauer zunächst das Schweinefleisch in 5 mm dicke Scheiben und diese wiederum in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Erbsenschoten...
Eier-Koch
Für den Curry-Ei-Salat Eier hart kochen, schälen und mit dem Eierteiler in Scheiben schneiden.Paprikasalat abtropfen und etwas durchschneiden. Gurkerl,...
Eier-Koch
Für die chinesischen Eierpalatschinken mit Knoblauch-Chili Sauce die Eier mit Salz und Zucker gut vermischen. In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und...
Hobby-Koch