Frankfurter Würstel

Würstel kochen
Füllen Sie in einen Topf, der groß genug ist, dass die Würstel darin gut Platz
haben, reichlich heißes Wasser ein und lassen Sie es bei großer Hitze aufkochen.

Dann die Würstel einlegen, 1–2 Minuten warten und dann die Hitze reduzieren, so, dass das Wasser nicht mehr kocht, sondern nur noch kleine Bläschen aufsteigen. In kochendem Wasser würden die Würstel rasch platzen.)

Jetzt die Würstel nicht zugedeckt ca. 10 Minuten im Wasser ziehen lassen und sie währenddessen einmal umdrehen.

Dann die Würstel heraus heben und mit Senf und/oder geriebenem Kren und Brot servieren.

Zum Kochen eignen sich Frankfurter, Debreziner, Weißwürste, Klobasser, Buren- oder Hauswurst, aber keine Bratwürstel.