Die besten Rezepte zu Steiermark Jause

136 Rezepte zu Steiermark Jause

Heringssalat Steirische Art

Heringssalat Steirische Art

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.

 

Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel...

Eier-Koch

(127 Bewertungen) Zugriffe: 38902
Heidensterz à la Sacher

Heidensterz à la Sacher

Buchweizenmehl in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hell anrösten, ohne Farbe annehmen zu lassen. Vom Feuer nehmen und in einer Schüssel mit warmem...

Hobby-Koch

(75 Bewertungen) Zugriffe: 18543
Steirischer Jägerwecken

Steirischer Jägerwecken

Die temperierte Butter und den Gervais mit einem Rührgerät durchkneten. Die passierten Sardellen bzw. die Sardellenpaste darunter mischen, Essiggurkerln,...

Hobby-Koch

(99 Bewertungen) Zugriffe: 34513
Kräutertopfen

Kräutertopfen

Butter und Topfen gut schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten würzig abschmecken.

Eier-Koch

(79 Bewertungen) Zugriffe: 20656
Steirischer Liptauer

Steirischer Liptauer

Butter und Topfen gut schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten würzig abschmecken.

Eier-Koch

(43 Bewertungen) Zugriffe: 8713
Grammelkas

Grammelkas

Alle Zutaten am besten mit dem Handmixer sehr gut schaumig rühren.

Eier-Koch

(39 Bewertungen) Zugriffe: 6738
Steirischer Grammelschmalz

Steirischer Grammelschmalz

Grammeln grob hacken, Zwiebel und Knoblauch kleinwürfelig schneiden. Schweineschmalz mit einem Schneebesen oder mit Handmixer cremig rühren. Grammeln,...

Eier-Koch

(73 Bewertungen) Zugriffe: 17392
Saurer Bratfisch

Saurer Bratfisch

Fischfilets in kleine Stücke schneiden und falls nötig schröpfen. Für die Marinade alle Zutaten aufkochen und anschließend abkühlen. Fischstreifen mit Salz...

Hobby-Koch

(31 Bewertungen) Zugriffe: 3252
Saurer Hirschfleischsalat

Saurer Hirschfleischsalat

Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Fleisch mit Paprika, Frühlingszwiebel und roter Zwiebel vermischen. Aus 1 Teil Essig und 2-3 Teilen Öl...

Hobby-Koch

(40 Bewertungen) Zugriffe: 6114
Tellersulz von Süßwasserfischen

Tellersulz von Süßwasserfischen

Den Fischfond mit Safran eine Weile köcheln lassen und kräftig abschmecken. Fischfiletstücke gut würzen und ca. 4-5 Minuten im Fischsud ziehen lassen. Aus...

Hobby-Koch

(32 Bewertungen) Zugriffe: 4058