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Heringssalat Steirische Art
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Zubereitung:
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel schneiden.
Sauerrahm, Mayonnaise, Essig und Kernöl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Gurkerl und Kartoffeln würfeln. Gemeinsam mit den Kapern und den Käferbohnen in die Sauerrahmmasse geben und gut durchmischen. Zum Schluss die Heringstücke unterheben.
