Steiermark Fisch Rezepte

Heiß abgesottenes Fisch-Allerlei

Aus Gräten und Köpfen der Fische sowie aus den beim Reinigen des Gemüses anfallenden Schalen einen Fischfond ansetzen und diesen 40 Minuten sanft köcheln...

Hobby-Koch

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Gefüllte Petersfischfilets

Für den Fisch: Die Filets einschneiden, salzen, pfeffern, auf der Innenseite mit Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.Für die Fülle: Brot in...

Hobby-Koch

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Fischfilet auf Käferbohnenkraut

Für das Käferbohnenkraut: Zugeputztes Weißkraut streifig schneiden, dann einmal durchschneiden. Gemüsepaprika klein würfeln. Die Zwiebel und die...

Hobby-Koch

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Gebratenes Saiblingsfilet mit steirischem Risotto

Für das Fischfilet: Saiblingsfilets mit einer Pinzette entgräten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und in den Bröseln wenden. Olivenöl in einer...

Hobby-Koch

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Saiblingfilet mit cremiger Kräuterpolenta und mediterranem Bratgemüse

Für das Saiblingfilet mit cremiger Kräuterpolenta die Kräuter mit den Pinienkernen und am Anfang mit wenig Olivenöl mit einem Passierstab zerkleinern. Mit...

Hobby-Koch

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Kürbiskernöl-Butterfisch auf Krenpüree

Nouvöl Cuisine: Entdecken Sie die neue Steirische Küche von Steirerkraft!Für den Kürbiskernöl-Butterfisch auf Krenpüree zunächst die Kartoffeln schälen, grob...

Hobby-Koch

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Karpfen im Polenta-Bierteig auf Quinoa-Salat

Einfach & köstlich: Ihr Weihnachtsmenü aus der Steirerkraft Nouvöl CuisineFür den Karpfen im Polenta-Bierteig auf Quinoa-Salat zunächst Quinoa für ca. 10...

Hobby-Koch

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Geräucherter Saibling auf Rahm-Gurkensalat

User-Rezept

Geräucherter Saibling auf Rahm-Gurkensalat

Für den geräucherten Saibling auf Rahm-Gurkensalat Gurke abschälen und in schmale Scheibchen hobeln, salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.Küchenkräuter...

Eier-Koch

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