Pilzragout an Portweinsauce
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Champignons reinigen, abspülen und halbieren, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Eingelegte Eierschwammerl...
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Champignons reinigen, abspülen und halbieren, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Eingelegte Eierschwammerl...
Für die Serviettenknödel mit Rahmspinat Zwiebel klein hacken andünsten mit der Milch ablöschen. Zu den Semmelwürfeln geben kurz durchrühren, das Ei und die...
Hobby-Koch
Für die Pilzbrote zuerst die Eierschwammerl und Steinpilze gründlich putzen und gegebenenfalls halbieren. In einer tiefen Pfanne in Öl schwimmend kurz...
Hobby-Koch
Die Kalbsfilets würzen und in etwas Butter so braten, dass sie innen noch zartrosa sind. Dann im Rohr bei 70 °C warm stellen. Für die Kruste die Feigen sehr...
Hobby-Koch
Für die Medaillons mit pikanter Sauce die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen, langsam in Butter rosa braten und warmstellen.Für die Sauce das Gewürzöl im...
Hobby-Koch
Für die Gefüllten Marzipan-Knochen den Biskuit zubereiten. Dafür den Backofen auf 180 Grad vorwärmen, die Butter schmelzen, das Eiweiß steif schlagen und die...
Profi-Koch
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Eine gewürfelte Schalotte in einem Kochtopf mit Butter anschwitzen, eine Knoblauchzehe dazugeben und mit...
Für die rohköstliche Mini-Pizzas mit Rucola zunächst den Buchweizen und die Leinsamen im Standmixer mahlen und in eine extra Schüssel geben. Mandeln mahlen...
Eier-Koch
Griessklösschen:Die Milch mit der Butter zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.Den Griess in die kochende Milch...
Die Schwammerln putzen, in grobe Würfel schneiden und in heissem Butterschmalz anbraten. Schalotten und Knoblauch beifügen, kurz mitbraten und das Ganze aus...