Ripperl mit Marinade
Für die Ripperl zuerst in einer Schüssel den Honig, den Senf und das Öl mischen. Die Spareribs abwaschen und abtupfen. In eine Auflaufform geben und die...
Eier-Koch
Für die Ripperl zuerst in einer Schüssel den Honig, den Senf und das Öl mischen. Die Spareribs abwaschen und abtupfen. In eine Auflaufform geben und die...
Eier-Koch
Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und mit Mehl und Rosmarin bestreut. Man brät 1-2 Min. in heissem Fett, wendet sie und nimmt die...
Das Kotelettstück wird von dem Knochen befreit und in der Mitte mit einem scharfen Küchenmesser eingeschnitten. Die feingeschnittene Zwiebel dünstet man in...
Für den Oster-Reste-Aufstrich das Geselchtes und das Ei im Blitzhacker schnetzeln. Alles mit Bresso vermischen. Den Osteraufstrich auf dunklem Brot servieren.
Eier-Koch
Wenn Wildbret fehlt...Wildbret ist heute schon selten und wird gewiss immer seltener und gleichfalls teurer. Es gibt und zwar, und zwar schon recht lange, ein...
Zuerst die Marinade zubereiten. Dafür die getrockneten Chilis in Essig einweichen. Dann die Chilis halbieren, entkernen und fein schneiden. Die Knoblauchzehen...
Hobby-Koch
Ein kleiner, schwach gesäürter Krautkopf wird vorsichtig geöffnet, dieserfalls sollen die äusseren Blätter am Stiel bleiben. Ungefähr 8 Blätter werden...
Für die gefüllten Schweineöhrchen die betrunkene Gebäckfüllung in der Küchenmaschine zu einer groben Paste zerkleinern.Den Teig auf seinem Backpapier...
Hobby-Koch
Für den Schweinebraten mit Schmorgemüse das Backrohr auf 130 °C vorwärmen.Die klare Suppe in einen Bräter gießen, die Schweineschulter mit der...
Hobby-Koch
Das Fleisch, die Markknochen sowie das Lorbeergewürz in 1 1/2 Liter Wasser etwa 2 Stunden bei geschlossenem Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen. Das...