Thekla
Zwetschkenknödel mit Zimtbrösel
Für die Zwetschkenknödel aus Topfen, Ei, Mehl, Butter und Salz einen Teig herstellen und 1 Stunde rasten lassen. Zu einer Rolle formen und in gleichgroße...
Hobby-Koch
Obst Hauptspeise Herbst Rezepte
63 Rezepte zu Obst Hauptspeise Herbst
Thekla
Leila
Herzhafter Kürbisstrudel
Für den Herzhaften Kürbisstrudel Zwiebel häuten, waschen und fein würfeln. Kürbisfleisch raspeln und ausdrücken. Schinkenspeck klein schneiden.Knoblauchzehe...
Hobby-Koch
molenaar
Birnen, Fisolen und Speck
Für Birnen, Fisolen und Speck den geräucherten Speck in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in 500 ml Wasser für ungefähr 15 Minuten...
Eier-Koch
molenaar
Entenbrust mit Granatapfel und Zitruscouscous
Für die Entenbrust mit Granatapfel und Zitronencouscous den Backofen auf 170 °C vorheizen.Den Couscous mit Kardamom und einer Prise Salz in einer Schüssel...
Hobby-Koch
Rene11
Überbackene Rothirschfilets
Für die überbackenen Rothirschfilets das Hirschfleisch in Portionen schneiden und mit Pfeffer und Wildsalz würzen. Äpfel und Käse in Scheiben schneiden.In...
Eier-Koch
Apfel-Zimt-Reis
Für den Apfel-Zimt-Reis zunächst den Apfelsaft aufkochen, Reis und Rosinen einrühren und für ungefähr 15 Minuten köcheln lassen.In der Zwischenzeit die Äpfel...
Eier-Koch
Serviettenknödel mit Apfel-Linsen
Für die Serviettenknödel mit Apfel-Linsen zunächst die Semmelwürfel in der Milch einweichen, bis sie die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben. Die restlichen...
Hobby-Koch
Fasanenbrüstchen im Selleriemantel mit Petersilienwurzeln und Apfel-Calvados-Sauce
Für die Fasanenbrüstchen im Selleriemantel die Fleischstücke salzen. Jedes Stück mit mehreren Lagen Selleriescheiben umwickeln, eventuell mit Küchengarn...
Hobby-Koch
Rehmedaillons im Rotweinsud mit Macadamia-Soufflé
Das Rehrückenfilet in 4 gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.Für den Lammjus die Knochen rösten. Karotten, Zwiebeln und Sellerie...
Profi-Koch
Kichererbsen-Puffer mit Topinambur-Apfel-Schmorgemüse
Für die Kichererbsen-Puffer mit Topinambur-Apfel-Schmorgemüse zunächst Kichererbsen und gekochte Erdäpfeln durch eine Erdäpfelpresse drücken. Knoblauch und...
Hobby-Koch