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Gemüsegulasch mit Champignons
Für Gemüsegulasch mit Champignons Zwiebel klein schneiden und in Butter anrösten. Thymian, Majoran und Lorbeerblatt dazugeben und kurz mitrösten.Paprikapulver...
Hobby-Koch
Mediterran Pilze Rezepte
142 Rezepte zu Mediterran Pilze
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Perlgraupen-Süßkartoffel-Salat mit Rosinen
Für den Perlgraupen-Süßkartoffel-Salat mit Rosinen zunächst den Süßkartoffel mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Backrohr bei 160 °C ca. 30 Minuten...
Hobby-Koch
Rosinenpudding mit Sabayon und Apfelsorbet
Die Rosinen in Rum einweichen. Die Butter mit der Hälfte Zucker schaumig rühren, die Eidotter nach und nach zugeben. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu...
Hobby-Koch
User-Rezept
Steinpilzrisotto
Für sein Risotto wählt Lohninger den biologischen Acqarello-Langkornreis, der drei Jahre gelagert wurde. Der Küchenchef empfiehlt ebenfalls andere Sorten,...
Eier-Koch
User-Rezept
Polenta Pasticciata - Polenta Mit Béchamelsauce u. Pilzen
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!(*) Für eine Auflaufform von 20x20cm, reicht für vier bis sechs Leute.In einem schweren, genügend großen...
User-Rezept
Risotto mit Heidelbeeren und Eierschwammerl
Eierschwammerln putzen, große Exemplare halbieren oder vierteln. Die Butter in einem breiten Kochtopf aufschäumen. Ingwer und gehackte Schalotten darin...
Eier-Koch
Gebratener Bachsaibling mit Mandel-Buttersauce
Die küchenfertigen Bachsaiblinge salzen, mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln und in heißem Olivenöl beidseitig ca. 12...
Hobby-Koch
Oliven-Grießtörtchen mit marinierten Melanzani
Für das Oliven-Grießtörtchen mit marinierten Melanzani das Wasser aufkochen, Butter und Salz zugeben, den Grieß einrieseln und unter Rühren auf kleiner Flamme...
Profi-Koch
User-Rezept
Cannelloni ai funghi, Schwammerl-Cannelloni
(* als Mahlzeit bemessenFür den Teig Ei, Eidotter, Mehl, Öl und Wasser in eine geeignete Schüssel geben und von der Mitte aus zu einem geschmeidigen glatten...
Eier-Koch
User-Rezept
Fettuccine mit Champignons und Bohnen in Oberssauce
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Die Fettuccine in einem großen Kochtopf mit sprudelndem Salzwasser al dente machen. Abtropfen, noch mal in den Kochtopf...