Kartoffelknödel
Erdäpfel in heißem Wasser gar kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Entweder mit einem Erdäpfelstampfer zu einem homogenen Brei zerstampfen...
Hobby-Koch
laktosefrei Beilage Rezepte
138 Rezepte zu laktosefrei Beilage
Rotkraut
Das Rotkraut feinnudelig schneiden, salzen, Kümmel dazu, in einer Porzellanschüssel einige Zeit stehen lassen. Eine feingehackte Zwiebel mit dem Zucker auf...
Hobby-Koch
Kartoffelknödel
Kartoffeln kochen, schälen und passieren.Margarine darauf zergehen lassen, salzen, die trockenen Zutaten dazugeben und den Teig rasch durchkneten.Sofort zu...
Hobby-Koch
Polenta
Den Maisgrieß unter ständigem Rühren in das kochende gesalzene Wasser einlaufen lassen.Den Deckel auf den Topf geben und noch ca. 20 Minuten auf kleinster...
Hobby-Koch
Taschenknödel
Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen geschmeidigen Nudelteig kneten.Diesen dünn ausrollen (ca. 45 x 30cm), 6 Quadrate ausschneiden und mit zerlassener Butter...
Hobby-Koch
Champignonrisotto
Für das Champignonrisotto die Zwiebeln in Öl anrösten, den Reis zugeben und so lange rühren, bis dieser glasig ist. Nach und nach mit Rindsuppe aufgießen...
Hobby-Koch
Sauerkrautsalat
Für den Sauerkrautsalat das Kraut schneiden und kurz kochen lassen. Dann abseihen und mit der feingeschnittenen Zwiebel, Öl, Essig, Zucker und Salz...
Eier-Koch
Waldviertler Knödel
Für die Waldviertler Knödel am Vortag 1/2 kg Kartoffeln kochen, schälen und auf einen Teller legen, damit sie schön trocknen können.Am nächsten Tag ein...
Hobby-Koch
Birnen-Erdäpfel mit Fisolen
Für Birnen-Erdäpfel mit Fisolen Wein, Zucker, Sternanis und Safran aufkochen lassen. Birnen schälen, sechsteln und entsteinen. Im Gewürzsud 10 Minuten bei...
Hobby-Koch
Paradeis-Chutney
Für das Paradeis-Chutney die Paradeiser halbieren, entkernen und in Streifen kleinschneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und...
Hobby-Koch