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Gefülltes Kalbsfilet
Für das gefüllte Kalbsfilet zuerst das Filet vom Metzger von Haut und Sehnen befreien lassen und mittig von einer Seite eine Tasche schneiden lassen, ohne den...
Profi-Koch
Kalbsfilet Hauptspeise Rezepte
62 Rezepte zu Kalbsfilet Hauptspeise
lsfabian
User-Rezept
Herzhafter Grillteller
Für den Grillteller das Gemüse reinigen, abspülen, in kleine Stückchen zerteilen und in wenig klare Suppe al dente gardünsten. Das Fleisch auf beiden Seiten...
Eier-Koch
Pochiertes Kalbsfilet auf Gemüsestreifen und kalter Kräutersoße (Salsa verde)
Alle Kräuter hacken, mit dem Öl und Fond im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Essig nach Geschmack säuern. Schalotte,...
Profi-Koch
User-Rezept
Kalbsfilet mit gebrannten Mandeln
Für das Kalbsfilet mit gebrannten Mandeln zuerst die Kruste zubereiten. Dafür die Ziebel schälen, klein schneiden und in zerlassnener Butter glasig...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Kalbsfilet im Kartoffelmantel
Für das Kalbsfilet im Kartoffelmantel das Kalbsfilet zuputzen und mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. Die Kartoffeln schälen und mit dem Gurkenhobel in sehr...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kalbsfilet im Rindsfilet mit Madeiraspinat und Paprikacreme
Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen.Paprikacreme:Die Paprika abspülen, vierteln und entkernen. Knoblauchzehen halbieren und gemeinsam mit den Paprikavierteln...
User-Rezept
Kalbsfilet Im Coppa-Mantel
1. Das Kalbsfilet mit Pfeffer würzen, mit Senf einreiben und mit Coppa umwickeln. Den Coppa in Abständen von ca. 2 cm mit Spagat fixieren. Den Herd auf 80 °C...
User-Rezept
Kalbsfilet im Kräutersud
1/3 der Küchenkräuter Blattpetersilie, Basilikum, Thymian, Estragon und Rosmarin grob hacken und auf einem Teller zur Seite stellen. Die Knoblauchknolle von...
User-Rezept
Kalbsfilet mit Stangenspargel
Ein wunderbareres Spargelrezept:Zuerst die Sauce kochen.1. Dazu die Butter in einem Kochtopf schmelzen, ohne dass sie Farbe annimmt.2. Eidotter und Weißwein...
User-Rezept
Kalbsfilet mit Mangold und Rosmarinkartoeffelchen
1 Knolle Knoblauch 2 Zitronen0, 5 Liter Schlagobers300 g Mangold, küchenfertig 2 Esslöffel Olivenöl2 Bund Blattpetersilie2 Zehen KnoblauchSalzPfeffer aus der...