Ossobuco alla milanese
Für das Ossobuco alla milanese die Fleischscheiben unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Majoran sowie Kümmel kräftig würzen....
Profi-Koch
Kalb Saucen Rezepte
228 Rezepte zu Kalb Saucen
Kalbszünglein
Zünglein in Salzwasser mit Suppengemüse kochen bis sie an der Spitze weich ist. Das Kalbszünglein schälen und in Klarsichtfolie einhüllen und auskühlen...
Profi-Koch
Jägerschnitzel
Die Pilze vorsichtig säubern und in gefällige Stücke schneiden. Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite in Mehl wenden. Das Öl...
Hobby-Koch
Leberschnitzel in Rahmsauce
Für die Leberschnitzel die Leber auf einer Seite in Mehl tauchen und in heißer Butter anbraten.Die Leber herausnehmen und die fein geschnittenen Zwiebel im...
Hobby-Koch
Gekräutertes Kalbsfilet aus dem Dampfgarer
Für das Kalbsfilet das Filet waschen und trockentupfen, rundherum mit Salz und wenig Zitronenpfeffer einreiben und in einen ungelochten Garbehälter...
Hobby-Koch
Geschnetzeltes vom Ländlekalb mit Eierschwammerl
Fleisch in Schnitzel schneiden und diese in längliche Streifen schneiden, würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Im...
Hobby-Koch
Kalbsrahmgulasch
Schneiden Sie für das Kalbsrahmgulasch das Kalbfleisch in 3-4 cm große Stücke und spannen Sie das Koch-Rührelement einspannen und in die Cooking Chef Schüssel...
Hobby-Koch
Gebratene Kalbsniere in Wacholdersauce
Die Kalbsniere in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einem Teil der Butter kurz an beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Die gehackten...
Hobby-Koch
Kalbsleber im Netz gebraten mit Pfirsichen
Die Leber häuten, putzen und in 4 dicke Tranchen schneiden. Die dabei anfallenden Abschnitte beiseite geben. Mit Pfeffer würzen und jeweils in ein Stück gut...
Profi-Koch
Gefüllte Kalbsfleischröllchen
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kräuter waschen und trocknen. Abzupfen und fein hacken....
Hobby-Koch