Die besten Rezepte zu Kalb Rind

101 Rezepte zu Kalb Rind

Gespickte Kalbsvögerl

Gespickte Kalbsvögerl

Den Spickspeck in nicht zu dünne Streifen schneiden, eventuell kurz anfrieren und die Kalbsvögerl mit einer Spicknadel oder mithilfe eines spitzen Messers...

Hobby-Koch

(37 Bewertungen) Zugriffe: 7860
Kalbsröllchen mit Kürbis

Kalbsröllchen mit Kürbis

Den Kalbsrücken salzen, pfeffern und in einer Pfanne in heißem Fett gut anbraten. Kräuter beigeben und kurz mitbraten. Anschließend auf einen Rost legen...

Hobby-Koch

(54 Bewertungen) Zugriffe: 3586
Kalbsfilet mit Feigen-Nuss-Kruste

Kalbsfilet mit Feigen-Nuss-Kruste

Die Kalbsfilets würzen und in etwas Butter so braten, dass sie innen noch zartrosa sind. Dann im Rohr bei 70 °C warm stellen. Für die Kruste die Feigen...

Hobby-Koch

(43 Bewertungen) Zugriffe: 6700
Kalbsfilet mit schwarzen Oliven

Kalbsfilet mit schwarzen Oliven

Für das Kalbsfilet mit schwarzen Oliven Philadelphia, Dotter, Parmesan, Prosciutto und gehackte Oliven zu einer Masse verrühren. Kalbsfilet-Medaillons...

Eier-Koch

(49 Bewertungen) Zugriffe: 5522
Kalbsfilet und Kalbsbruströllchen

Kalbsfilet und Kalbsbruströllchen

Zuerst die Kalbsbrust würzen, auf beiden Seiten in Fett scharf anbraten, aus der Bratpfanne nehmen und gemeinsam mit etwas Kalbsfond vakuumieren, also im...

Profi-Koch

(34 Bewertungen) Zugriffe: 4772
Kalbsleber im Netz gebraten mit Pfirsichen

Kalbsleber im Netz gebraten mit Pfirsichen

Die Leber häuten, putzen und in 4 dicke Tranchen schneiden. Die dabei anfallenden Abschnitte beiseite geben. Mit Pfeffer würzen und jeweils in ein Stück...

Profi-Koch

(49 Bewertungen) Zugriffe: 2817
Leberbunkel

Leberbunkel

Für das Leberbunkel das Fleisch sowie die Innereien in grobe Würfel schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Schneidsemmeln ebenfalls würfelig...

Hobby-Koch

(53 Bewertungen) Zugriffe: 8726
Beuscherl vom Milchkalb mit pikantem Kürbis

Beuscherl vom Milchkalb mit pikantem Kürbis

Für das Beuscherl vom Milchkalb mit pikantem Kürbis Beuschel (ohne Luft und Speiseröhre) gut in kaltem Wasser wässern. Die Lunge mehrmals mit der...

Hobby-Koch

(61 Bewertungen) Zugriffe: 4218