User-Rezept
Maultaschen
Aus den angeführten Zutaten einen glatten Teig herstellen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Speck kleinwürfelig schneiden und auslassen. Lauch in Ringe...
Eier-Koch
Kalb Lamm Rezepte
52 Rezepte zu Kalb Lamm
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Lammfilet in Cabernetsauce
Für die Sauce Knoblauch, Wein, Zwiebel, Schalotten, Küchenkräuter und Karotten in einem Edelstahltopf aufwallen lassen. Flüssigkeit auf die Hälfte...
Eier-Koch
User-Rezept
Dunkler Fond
Backrohr auf 250 Grad vorwärmen, Öl in die Fettpfanne Form und erhitzen. Die Knochen abwischen, aber nicht abspülen und mit den Parueren im heissen Öl rundum...
User-Rezept
Pfeffersauce
Für die Pfeffersauce zunächst eine die Pfefferkörner im Mörser zerstoßen und in einem Kochtopf in der aufschäumenden Butter weichdünsten. Schließlich die...
Hobby-Koch
koema
Filetsteak mit Folienerdäpfel
Für Filetsteak mit Folienerdäpfel die Steaks 2 Stunden vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Erdäpfel waschen und mit Schale in Salzwasser etwa 10...
Hobby-Koch
User-Rezept
Cig köfte - Rohe Hackfleischbällchen
(*) möglichst magere Teile; zweimal durch den Fleischwolf, damit das Faschierte ganz fein ist Bulgur mit wenig Wasser und dem Paradeismark vermengen und dann...
Gedämpfter Silberfisch mit Gemüse und Chili
Die Fischfilets auf einem Dämpfeinsatz ca. 15 Minuten dämpfen. Währenddessen die Chilischoten sowie die Jungzwiebeln schräg in 5 mm starke Streifen schneiden....
Hobby-Koch
User-Rezept
Rotierendes Döner Kebab - Gyros/ Feldküche
Gewürz-Marinade für 100kg Gyros: Speck in Streifchen schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien, grob würfeln.Je einen Teil Speck und einen Teil Zwiebeln...
Specht62
Würzig gefüllte Palatschinken mit Tomatensauce
Für die Palatschinken mit Tomatensauce die Zutaten für den Palatschinkenteig verrühren und ca. 30 Minuten rasten lassen.Den Knoblauch fein hacken. Den Lauch...
Hobby-Koch
User-Rezept
Türkische Linsensuppe
Die Linsen auslesen und abspülen. Die Erdapfel abschälen und die Karotte abschaben, das Ganze abspülen und raspeln. Die Schale der Zwiebel entfernen und...