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Muschel und Hummer Ragout *
Einen großen Kochtopf stark gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Hummer kopfüber in das kochende Wasser geben, abdecken und 4 min machen. Aus dem Wasser...
Hummer Vorspeise Rezepte
26 Rezepte zu Hummer Vorspeise
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Salat Von Hummer Und Wildkräutern
Blattsalat von Hummer und Wildkräutern, Kerbel-Sauternes-SalatsauceBlattsalate reinigen (nur die Spitzen verwenden)Küchenkräuter fein zupfen, beides...
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Kukuruz-Kürbis-Suppe mit Hummer
Diese Suppe ist genauso ohne Hummer ein Genuss. Man kann ihn durch Krebs- bzw. Hummerbutter ersetzen. Die gibt's in Fischgeschäften.1. Den Hummer 10 Min. in...
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Hummercocktail
Für den Hummercocktail das Hummerfleisch in mundgerechte Stückchen zerpflücken. Paradeiser in heißem Wasser kurz blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken....
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Smorebrod
Krabbenbrot: Mit einem gewellten Ausstechring zu Anfang den Pumpernickel ausstechen und mit wenig Butter bestreichen. Salatgurke in 0, 5 cm dicke Scheibchen...
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Bouillabaisse du Nord
Um keine Zeit zu verlieren, ist es sinnvoll, als erstes die kleinen Erdäpfeln für die Rouille zum Kochen aufzusetzen, da sie gekocht werden..Für die Court...
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Hummerragout Mit Kerbel Und Estragon
Vorbereitung - Hummer kopfvoran in den kochenden Fischsud Form und ca. 10 min en pochieren - Schwanz- und Scherenfleisch herauslösen - Hummerbeine für...
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Hummerleberkaese Mit Bisquecocktail Und Gänseleberbrot
Hummerleberkaese mit Bisquecocktail, Gänseleberbrot und schwarzem Senfein Drittel der Gänseleber in 1 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer,...
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Hummercremesuppe
- roh, mit Schale ; Salz Salz alz ; Pfeffer PfefferHummer nach Packungsanleitung entfrosten (am besten eine Nacht lang, aufbrechen und herauslösen (Schalen...
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Chili-Schokoladeneis
Für das Chili-Schokoladeneis Obers, Milch, sehr fein gehackte Chili und Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad stellen bei mittlerer Hitze...
Hobby-Koch