Steinbutt mit Apfelragout und Lauchfleckerln
Den Steinbutt waschen, Schleim mit einer Bürste entfernen und trockentupfen. Seitenflossen, Kopf sowie Bauchhöhlenlappen (mit einer Geflügelschere) entfernen...
Profi-Koch
Hauptspeise Alkoholisch Wein Rezepte
31 Rezepte zu Hauptspeise Alkoholisch Wein
User-Rezept
Kalbsbraten in Rotwein
Ein herrliches Rezept mit Rotwein!1. Den Kalbsbraten in eine ausreichend große Schüssel legen und mit dem Wein begießen.Karotten und Sellerie von der Schale...
User-Rezept
Gebratenes Seelachsfilet mit Sauerkrautkruste und Rotweinbutter
Aus den Erdäpfeln, der Milch und ein klein bisschen Butter ein Kartoffelpüree machen.Für die Sauce die Schalotten in Streifchen schneiden, in Butter andünsten...
User-Rezept
Brasato in Chianti mit Risotto von Steinpilzen
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Das Fleisch mit den Marinadezutaten in eine ausreichend große Schüssel geben und wenigstens 24 Stunden ruhen....
User-Rezept
Stufatu - Lamm- und Kalbfleischtopf
Das Fleisch grob in Würfel schneiden. Den Speck fein in Würfel schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien und klein hacken. Die Paradeiser kochendheiss...
User-Rezept
Gegrillte Rotweinsteaks
Fettränder entfernen und die Steaks einheitlich dick schneiden. Für die Marinade die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den restlichen...
Eier-Koch
Lachs im Kartoffelmantel mit Rotweinspinat
Für den Lachs im Kartoffelmantel mit Rotweinspinat die Kartoffeln schälen, grob reiben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut abtrocknen. Vier kleine Kissen...
Hobby-Koch
Kärntner Kasnudeln mit Weißweinsauce und Forellenkaviar
Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen. Währenddessen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Znaimer Gulasch
In einer feuerfesten Form Schmal auslassen. Darin die Zeibeln in 8-10 min Anbräunen. Vom Küchenherd nehmen und Paprikapulver untermengen. Dann die...
DerFeinspitz
Roti de boeuf au Bourguignon (Burgunderbraten)
Für den Burgunderbraten das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen (ca. 30 Minuten vor Zubereitung), gut parieren, mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle...
Hobby-Koch