Hirtenbruschetta mit Ziegenfrischkäse
Falls Sie keine fertige Tapenade zur Hand haben, einfach die schwarzen Oliven, die Kapern und die klein geschnittenen Sardellenfilets unter Zugabe von...
Eier-Koch
Falls Sie keine fertige Tapenade zur Hand haben, einfach die schwarzen Oliven, die Kapern und die klein geschnittenen Sardellenfilets unter Zugabe von...
Eier-Koch
Bottarga ist gesalzener, gepresster und in der Sonne getrockneter Fischrogen. Häufig stammt er von dem Thunfisch, die bessere Qualität liefert aber die...
Dünne Weissbrotscheiben durch Milch ziehen, mit einer passend zurechtgeschnittenen, in Milch ausgeweichten Scheibe Räucherlachs belegen und mit jeweils einer...
Für das Thunfischbrot zunächst das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Den Thunfisch zerpflücken. Das Mehl mit Eiern und Gewürzen in einer Schüssel vermischen.Kurz...
Hobby-Koch
Oliven halbieren, entkernen und klein hacken. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und mit den Sardellenfilets, Oliven, Butter, Kapern und Pfeffer verquirlen und...
Ein herrliches Rezept für alle Erdbeerliebhaber!Im Sommer ist diese Aspik ein Hauptgericht, das Sie selbst verwöhnten Gästen zu Tisch bringen können. Falls...
Das Lammfleisch in große Würfel schneiden, dabei wenn nötig grössere Fettstellen wegschneiden. Die Nieren reinigen und in Stückchen teilen. Die Schalotten...
Eier-Koch
Milch (1) erwärmen. Zerbröckelte Germ in Milch (1) mit Mehl (2) bestreut warmstellen und aufgehen.Übriges Mehl in eine geeignete Schüssel geben, in der Mitte...
Eier-Koch
Für das Kastanien-Kirschdessert mit Mohnbaisers zuerst die Baisers am besten schon am Vortag vorbereiten. Backrohr auf 100 Grad vorheizen. Die Eiklar mit dem...
Hobby-Koch
Für die Dörrzwetschken mit Vulcano-Speck und Räucheraal Dörrzwetschken entsteinen und möglichst ganz lassen. Mit fingerdicken Räucheraalstückchen füllen und...
Eier-Koch