Geflügelleberterrine
In einer gebutterten Bratpfanne den Speck mit der Leber anbraten, dann den Deckel auflegen und bei kleiner Temperatur gardünsten.Pfanneninhalt in ein hohes...
In einer gebutterten Bratpfanne den Speck mit der Leber anbraten, dann den Deckel auflegen und bei kleiner Temperatur gardünsten.Pfanneninhalt in ein hohes...
Das Fleisch würzen, zu einer Krone zusammenbinden. Auf ein geöltes Bratblech tun. Das Brot mit der Magermilch beträufeln. Stehen, mit einer Gabel fein...
Das Gemüse abspülen und reinigen, von dem Porree nur die weisse Stange nehmen, das Ganze kleinwürfelig schneiden, den Knoblauch klein hacken. Das geht am...
Für den Schinken im Brotteig Zwiebel und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden.Den Rollschinken in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zwiebel und...
Hobby-Koch
Marinade: Küchenkräuter hacken, Knoblauch pressen und mit allen Ingredienzien vermengen. Gitzischlegel damit einreiben. Herd auf 180 °C vorwärmen. Sellerie...
Eier-Koch
Mittelfesten Germteig bereiten, stramm kneten, Kugeln gestalten und eingangs ein wenig kühler, später in wärmerem Raum aufgehen lassen. Mit Ei bestreichen,...
Eier-Koch
Knoblauchzehen klein hacken. Bohnen reinigen, abspülen, in leichtem Salzwasser al dente blanchieren und abschrecken. Bauchspeck fein in Würfel schneiden,...
Eier-Koch
Gebratener Milchlammrücken - Vorbereitung zirka 45 min1. Backofen auf 180 °C vorwärmen. Schalotten halbieren. Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen.2. In...
Lassen Sie sich den Lammbauch von dem Händler in 3 Stückchen schneiden.Das Suppengemüse abspülen, reinigen und abschälen Sie, die Zwiebel sowie die...
Das Lammfleisch zunächst von den Sehnen befreien und in mundgerechte Streifen schneiden. Den Lauch gut abspülen und diagonal in etwa 2 cm dicke Scheibchen...
Hobby-Koch