User-Rezept
Coq au vin bourguignonne
Die vorbereiteten Henderl in jeweils Teile tranchieren.In einer grossen Reindl in heisser Butter die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenstücke rasch von...
Flambieren Gefluegel Rezepte
58 Rezepte zu Flambieren Gefluegel
User-Rezept
Schoko-Zimt-Schichtdessert
Für das Schoko-Zimt-Schichtdessert zunächst Schokolade und Nutella im Schlagobers schmelzen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit für...
Eier-Koch
User-Rezept
Schmorgurken mit Selchkaree
Selchkaree würfeln und im Butterschmalz anbraten. Die Zwiebeln fein hacken, die Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Beides zum Selchkaree Form und...
Eier-Koch
lsfabian
Perlhuhnbrust mit Orangen-Weinsoße und asiatischen Nudeln
Für Perlhuhnbrust mit Orangen-Weinsoße und asiatischen Nudeln die Soße zubereiten. Dafür das Ei und das Schlagobers gut verrühren, den Zwiebel schälen und...
Hobby-Koch
"Coq au Vin" mit rotem Sturm
Poularde in 8-12 Stücke teilen, kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Den Speck ohne Schwarte in kleine Würfel schneiden. Öl und 2 EL Butter...
Hobby-Koch
Getrüffelter Rahmspinat mit pochiertem Ei
Spinat sorgfältig von den Stielen befreien, so dass nur zarte Blätter übrig bleiben. Dann mehrmals kurz waschen, in Salzwasser blanchieren (kurz überbrühen)...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gänseleber-Ravioli mit Morchel-Rahmsauce
Herstellung der Morchelsauce - Schalotten in Butter weichdünsten- Morcheln zufügen- Flambieren- Mit Demi - glace löschen- Nach ungefähr 2-3 min das...
User-Rezept
Ringeltaubensalmi
Die Ringeltauben rupfen und ausnehmen, über einer offenen Flamme abbrennen und der Länge nach halbieren. 50 g Butter in einer Stielpfanne schmelzen und die...
User-Rezept
Coq au vin mit Räucherspeck
Das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Das Henderl abgekühlt abwaschen und in zwölf Teile herauslösen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. In einem Bräter...
Eier-Koch
Thekla
Hascheehörnchen mit Karotten
Die Hörnchen bissfest kochen. Zwiebel würfeln, in Schmalz leicht anbraten, Faschiertes dazugeben und durchrösten. Karotten mitrösten, alles kräftig würzen,...
Eier-Koch