Steinbutt in Zitronen-Thymian-Butter
Den Fischfond mit etwa zwei Dritteln der Thymianzweige ca. 20 Minuten ziehen lassen, den restlichen Thymian für später beiseite legen. Die Steinbuttfilets...
Profi-Koch
Estragon Sommer Rezepte
70 Rezepte zu Estragon Sommer
Steirisches Spitzwegerich-Poulard
Das Huhn in 8 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einem geräumigen Topf die Butter erhitzen, die Hühnerteile beidseitig gut anbraten, wieder herausnehmen...
Hobby-Koch
Hühner-Saltimbocca-Spießchen
Für die Hühner-Saltimbocca-Spießchen zunächst die Hühnerbrüste in 20 mundgerechte Stücke schneiden. Jeweils eine Tasche hineinschneiden. Öl, Zitronensaft,...
Hobby-Koch
User-Rezept
Aprikosenkonfitüre mit Estragon
Die Marillen entkernen und in sehr dünnen Scheibchen schneiden. Die Aprikosensteine schlagen, die Kerne blanchieren, von der Schale befreien und grob hacken....
User-Rezept
Sommerliche Salatauswahl mit pochierten Eiern und körnigem Kräuterfrischkäse
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Eier in Kaffeetasse schlagen, in sprudelndes Essigwasser einlaufen, etwa fünf min ziehen, auf Küchenpapier abtrocknen und...
Stoffi
Lammkoteletts mit Kräutersauce
Für Lammkoteletts mit Kräutersauce Zwiebeln schälen und fein hacken. Petersilie, Estragon, Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen und fein...
Hobby-Koch
ophelia19
Erbsen-Sauerampfer-Suppe
Für die Erbsen-Sauerampfer-Suppe zuerst die Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen und die Erbsen und 2 El Suppe dazugeben. Die Erbsen unter Rühren weich...
Eier-Koch
DerFeinspitz
Coquilles Saint Jacques (Jakobsmuscheln gratiniert)
Für die Coquilles Saint Jacques das Gemüse putzen und in sehr kleine Würfel schneiden.Die Jakobsmuscheln waschen und den Corail entfernen. In einer Pfanne die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Würzöl mit Kräutern
Die Küchenkräuter gemeinsam mit Knoblauch, Pfeffer und Lorbeergewürz in ein großes Glas bzw. eine weithalsige Flasche mit dem Olivenöl befüllen. 1-2 Wochen an...
Eier-Koch
User-Rezept
Stachelbeersuppe
Für die pikante Stachelbeersuppe zunächst Zwiebel, Knoblauch und Gemüse kleinwürfeln und in Butter andünsten. Anschließend mit der klaren Suppe ablöschen.Den...
Eier-Koch