User-Rezept
Kalbsfilet mit Morchelsauce
* Das sauber parierte Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer aus der Mühle herzhaft würzen, mit Trüffel- und Olivenöl einreiben.* Küchenkräuter klein hacken und...
Hobby-Koch
Estragon Saucen Rezepte
679 Rezepte zu Estragon Saucen
User-Rezept
User-Rezept
Spargelsalat
* Stangenspargel abspülen, vielleicht am unteren Ende abschälen und in 5 Zentimeter lange Stückchen schneiden.* Wasser mit Salz und einer Prise Zucker...
Eier-Koch
User-Rezept
Seeteufel
Den Seeteufel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den Fisch darin anbraten und im Herd bei 180 °C zirka 20 min...
Eier-Koch
User-Rezept
Vitello Tonnato
1. Sellerie, Porree, Karotten und Zwiebel abschälen, in grobe Stückchen schneiden.2. Kalbfleisch in kochendes Salzwasser Form. Zwiebel, Sellerie, Karotten,...
Eier-Koch
User-Rezept
Lachsnudeln mit Austernpilzen
Für die Lachsnudeln mit Austernpilzen zu Beginn den Lachs in schmale Streifchen schneiden und gemeinsam mit den gewürfelten Austernpilze in Butter anbraten....
Hobby-Koch
User-Rezept
Kohlrabisalat mit Spinat
Das Salz mit dem Essig durchrühren, bis es gelöst ist. Die Sauerrahm, den Joghurt sowie das Öl damit mischen.Den Koriander und die Nüsse in einer trockenen...
Eier-Koch
User-Rezept
Spargellasagne
1. Stangenspargel vorbereiten. Beide Sorten etwa 8 cm lange Stückchen schneiden.2. Wasser mit ein klein bisschen Butter und einer Prise Salz zum Kochen...
Eier-Koch
User-Rezept
Pfeffersteaks
Für die Pfeffersteaks das Rindsfilet in 8 schmale Scheiben schneiden. Pfeffer abrinnen lassen und grob hacken.Steaks je nur auf einer Seite dünn mit Senf...
Eier-Koch
Sauce Béarnaise
Schalotten mit Weißwein, Weinessig, Kerbelkraut, Estragon und Pfefferkörner kurz überkochen und abseihen. Eidotter, Salz, Zucker und Rindsuppe gut verrühren...
Profi-Koch
Kalbskoteletts mit Sauce tyrolienne
Kalbskoteletts leicht klopfen, salzen, pfeffern, beidseitig leicht bemehlen. Öl und Butter erhitzen und die Kalbskoteletts gemeinsam mit dem Rosmarin und der...
Profi-Koch