Riesengarnelen auf Spargelsalat aus dem Dampfgarer
Für die Riesengarnelen Spargel schälen und in 2 gelochte Garbehälter geben. Zuerst den weißen Spargel garen (bei 100°C 2 Minuten).Dann den grünen Spargel...
Hobby-Koch
Estragon Meeresfruechte Rezepte
134 Rezepte zu Estragon Meeresfruechte
Jakobsmuscheln mit Safransauce
Für die Jakobsmuscheln mit Safransauce zunächst die Schalotte schälen und klein schneiden.Die Jakobsmuscheln abspülen und trocknen. Die Butter schmelzen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Pizza mit Meeresfrüchten
Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, 250 ml lauwarmes Wasser, zerbröselten Germ und 3 EL Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken zu einem...
Eier-Koch
User-Rezept
Abalonesuppe vietnamesisch
Für die Abalonesuppe die Rindsuppe aufkochen. Langkornreis hinzufügen. Vom Kochen an gute 15 Minuten garen. Die Abalonen abtropfen lassen, dabei den Saft...
Hobby-Koch
User-Rezept
Seeteufel
Den Seeteufel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den Fisch darin anbraten und im Herd bei 180 °C zirka 20 min...
Eier-Koch
Überbackene Ofenkartoffeln mit Muscheln
Weißwein mit Wasser und Estragon aufkochen lassen, die Muscheln darin kochen und anschließend auslösen. Die Kartoffel waschen, in Alufolie einpacken und bei...
Profi-Koch
Krebs- oder Hummerfond
Die Karkassen unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen. Gelbe Rüben, Sellerie, Lauch und Tomaten in grobe Stücke teilen. Schalotten und Knoblauch...
Hobby-Koch
User-Rezept
Fisch- und Meeresfrüchte Eintopf
Für den Fisch- und Meeresfrüchte Eintopf die Fischfilets waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Krebsschwänze von der Schale befreien und...
Profi-Koch
User-Rezept
Birnencarpaccio mit Flusskrebsen in Paradeiser-Estragon-Salatsauce
Birnen:Die Schale der Zitrone abraspeln. Korianderkörner, Kardamom, Sternanis, Chili und Schale der Zitrone mit dem Zucker in einen Kochtopf geben. Leicht...
Gebackene Garnelen mit Kernöldip
Die Garnelen aus den Schalen lösen und das letzte Stück an den Enden belassen. Waschen und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit etwas Limettensaft und...
Hobby-Koch