Dorade "Mediterran"
Für die Dorade "Mediterran" Zwiebeln und Knoblauch schälen und mit Oliven und Kapern fein hacken. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, entkernen...
Hobby-Koch
Dorade Hauptspeise Rezepte
38 Rezepte zu Dorade Hauptspeise
Dorade royale mit Paprikasabayon
Für die Dorade royale mit Paprikasabayon die entkernte Paprikaschote würfelig schneiden und mit einem Schuss Wasser aufmixen und durch ein Sieb passieren....
Hobby-Koch
Goldbrassen-Süßkartoffel-Ragout
Für das Goldbrasse-Süßkartoffel-Ragout zunächst Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen halbieren und die...
Profi-Koch
User-Rezept
Dorade mit Senfsauce
Für die Dorade mit Senfsauce Porreestangen (nur das Weiße) in kochend heißem Salzwasser 5 Min. überbrühen, abseihen, mit Salz und Pfeffer würzen.Feuerfeste...
Hobby-Koch
crazysilly
Dorade in Salzkruste
Für die Dorade in Salzkruste das Meersalz mit Eiweiß und einigen EL Wasser mischen. Backblech mit Alufolie auslegen.1/3 des Meersalz auf der Folie verteilen....
Eier-Koch
enibas
Tomatensalz
Für das Tomatensalz die getrockneten Tomaten mit der Hälfte des Salzes in der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern. Das restliche Salz untermischen.Um...
Eier-Koch
Krapfen mit Erdbeerfüllung
Aus Germ, 1 KL Zucker, 2 KL Mehl und 3 KL lauwarmer Milch ein Dampfl bereiten, etwas Mehl darüber streuen und zugedeckt aufgehen lassen, bis an der Oberfläche...
Profi-Koch
hantsh
Orangencreme
Für die Orangencreme die Orangen waschen und gut abtrocknen, die Schale in eine Schüssel reiben. Die Orangen halbieren und auspressen. Es sollten 500 ml Saft...
Eier-Koch
User-Rezept
Dorade en papilotte
Die Dorade schuppen, die Flossen mit einer Schere klein schneiden, und den Fisch ausnehmen. Das Pergamentpapier ausbreiten und die Hälfte des Olivenöls auf...
User-Rezept
Dorade im Blätterteig mit Sauerampfersauce
Für die Fischfarce ein Doradenfilet in der Küchenmaschine ganz fein verquirlen beziehungsweise zwei Mal durch den Fleischwolf Form und abgekühlt stellen....