Litchisorbet
Für das Litschisorbet schälen Sie die Litchis, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Pürieren Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer.Fügen Sie den...
Hobby-Koch
Für das Litschisorbet schälen Sie die Litchis, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Pürieren Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer.Fügen Sie den...
Hobby-Koch
Für die Physalis lassen Sie die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Öffnen Sie die Lampions der Physalis und biegen Sie die Blätter nach oben zum...
Eier-Koch
Für das Mohnparfait zunächst Zucker und Eigelb über dem Wasserbad cremig schlagen. Dann kalt stellen.In der Zwischenzeit das Schlagobers steif aufschlagen....
Hobby-Koch
Für das Kirschen-Tiramisu die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark ausschaben und mit der Milch, dem Eidotter und dem Zucker in eine...
Eier-Koch
Für die Erdbeer-Panna-Cotta Schlagobers mit Zucker, dem Mark von 1 Vanilleschote und Erdbeermark verrühren, Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken,...
Hobby-Koch
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark ausschaben. Vanillemark mit Milch, Eidotter und dem Zucker in einen Topf geben und mit dem...
Eier-Koch
Für die Weißburgundercréme Gelatineblätter in kaltes Wasser einlegen. Joghurt und alle Zutaten glatt verrühren.Wein leicht erwärmen, die ausgedrückten...
Hobby-Koch
Himbeer-Fruchtsaft oder Püree mit Wasser aufkochen und wieder auskühlen lassen. Prosecco sowie Zitronensaft zugießen und mit mehr oder weniger Läuterzucker,...
Hobby-Koch
Für den Ziegenkäse-Kamut-Salat Kamut waschen, mit der doppelten Menge Wasser ca. 30 Minuten köcheln und anschließend Abseihen.Käse und Kamut in eine Schüssel...
Profi-Koch
Eier trennen in Dotter und Eiweiß. Eiweiß zu Schnee und (getrennt) Schlagobers schlagen. Dotter mit 2 EL heißem Wasser und Zucker cremig schlagen. Schokolade...
Hobby-Koch