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Erdbeer Panna Cotta

Erdbeer Panna Cotta
Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten:

  • 0,4 l Schlagobers
  • 50 g Zucker
  • 1 Schote Vanille (Mark)
  • 0,11 l Erdbeermark
  • 1 Blatt Gelatine
  • Ando-Chili-Öl
  • Vanillezucker
  • 125 ml Erdbeermark (für die Schicht)

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Zubereitung:

Schlagobers mit Zucker, dem Mark von 1 Vanilleschote und Erdbeermark verrühren, Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken, in ein wenig der Schlagobersmischung auflösen und unter die restliche Mischung rühren.

Schichtweise in eine Form oder ein Glas füllen. Schlagobersmasse, Erdbeeren, Masse, Erdbeermark, Masse, etc. Kaltstellen und vor dem Servieren mit Minze oder Zitronenmelisse schmücken.

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