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Ziegenkäse-Kamut-Salat mit Erdbeer Chili Salsa

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   300 g Ziegenfrischkäse
•   100 g Kamut
•   20 Blatt Minze (klein, frisch)
• 200 g Erdbeeren
•   1 Schote(n) Chili (getrocknet)
• 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
•   Zucker
•   1 TL Apfelessig
•   Salz

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Rezept von...

Wienerin - Das Kochbuch

Zubereitung

1. Für den Ziegenkäse-Kamut-Salat Kamut waschen, mit der doppelten Menge Wasser ca. 30 Minuten köcheln und anschließend Abseihen.
2. Käse und Kamut in eine Schüssel geben, die Minzblätter abzupfen, zugeben und alles vermischen. Chili reiben oder zerbröseln.
3. Erdbeeren waschen, putzen, kleinwürfelig schneiden, mit Chili, Zitronensaft, Essig, Salz und Zucker verrühren und abschmecken.
4. Salsa auf Teller oder in kleine Schüsseln geben. Ziegenkäse gefällig portionieren (z.B. mit einem kleinen Schöpflöffel oder mit zwei Suppenlöffeln zu Nocken formen) und auf die Salsa setzen.

Tipp

Dieses Ziegenkäse-Kamut-Salat Rezept wird Feinschmecker begeistern!

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