Kalbsniere mit Artischocken und Madeira
Die Kalbsnieren so zuputzen, dass rundum nur noch eine dünne Fettschicht übrig bleibt. Nach Bedarf die Unterseite mit einem scharfen, spitzen Messer so...
Hobby-Koch
Beilage Innereien Rezepte
50 Rezepte zu Beilage Innereien
User-Rezept
Linsenbolognese
Suppengrün säubern, spülen und ca. 1/2 cm groß würfelig schneiden. Zwiebeln fein würfelig schneiden. Alles in heissem Olivenöl andünsten. Kräftig mit Salz,...
Eier-Koch
User-Rezept
Geflügellebercreme
2 Suppenlöffel Olivenöl2 Suppenlöffel Sherryessig1 Msp. SenfSalzPfeffer-rtvSchalotten abschälen, klein hacken und in 20 g Butter andünsten. Geflügellebervon...
User-Rezept
Leberreis
Zwiebel und Petersilie in einem EL Butter anrösten. Einen EL Butter mit Salz, Gewürzen und Ei cremig rühren. Schrippen auspressen; Leber schaben...
Eier-Koch
User-Rezept
Blutwurstgröstl
Für das Blutwurstgröstl zunächst die Erdäpfeln schälen und fein würfeln. In 20 g heißem Butterschmalz rundherum goldbraun rösten und leicht mit Salz...
Eier-Koch
User-Rezept
Toskanisches Hühnerleber-Ragout mit Polenta-Auflauf
45 Min., einfach Wasser mit Salz und Butter zum Kochen bringen, Polenta einrieseln, bei geschlossenem Deckel ausquellen. 2 Eier in die ein kleines bisschen...
Thekla
Leberspätzle
Für die Leberspätzle die Leber putzen und zusammen mit der Zwiebel durch die Fleischmaschine drehen. Das Mehl mit den Eiern verrühren, dann das Lebermus...
Hobby-Koch
Hobbyköcherin
Leberspätzle
Für Leberspätzle zuerst die Leber sehr fein faschieren. Leber, Ei, Milch, geschmolzene Butter und die Petersilie zu einem geschmeidigen Teig verrühren.Mit...
Eier-Koch