Die besten Rezepte zu Beilage Innereien

50 Rezepte zu Beilage Innereien

Kalbsleber-Speck-Aufstrich

Kalbsleber-Speck-Aufstrich

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Leber mit kaltem Wasser abspülen, enthäuten und putzen, anschließend in feine Streifen schneiden. Räucherspeck in...

Eier-Koch

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Veal liver dumplings

Veal liver dumplings

Finely chop the shallot and sauté in hot lard, then let stand. Soak the toast in slightly warmed milk. Drain the toast well and then mince it with the veal...

Hobby-Koch

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Sulz von der Rinderzunge

Sulz von der Rinderzunge

Für die Sulz von der Rinderzunge zunächst die Zunge mit den Gewürzen und Kräutern in ausreichend Wasser weichkochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse...

Profi-Koch

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Hühnerleberaufstrich
Specht62 Specht62

Hühnerleberaufstrich

Für den Hühnerleberaufstrich Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im Olivenöl weich dünsten. In einer anderen Pfanne die Hühnerleber...

Hobby-Koch

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Leberknödel
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Leberknödel

Für die Leberknödel die feingehackte Zwiebel in Butter etwas anrösten. Dazu die feingeschnittene Petersilie geben und lässt sie kurz mitrösten.

Die...

Hobby-Koch

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Markknödel

Markknödel

Für die Markknödel das Rindermark in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen.

Die Eier, Brösel, Salz...

Hobby-Koch

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Suppe mit Lungenstrudel

Suppe mit Lungenstrudel

Für die Suppe mit Lungenstrudel Beuschel mit Wurzeln, Salz und Gewürzsäckchen kochen, abkühlen lassen und faschieren.

Zwiebel, Knoblauch und...

Profi-Koch

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Leberpastete mit Zwiebel

Leberpastete mit Zwiebel

Backofengrill auf 180 °C vorheizen. Die Leber in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und mit Salz bestreuen. Im Backofen zuerst ca. 3-4...

Hobby-Koch

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Warmer Entenleberpudding

Warmer Entenleberpudding

Für den Entenleberpudding die gut zugeputzte Entenleber mit sämtlichen Zutaten in einem Mixer gut aufmixen. Die Masse in einen Plastikdarm oder in eine mit...

Profi-Koch

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Leberwurst à la maison

Leberwurst à la maison

Den Schweinenacken in 1 l Wasser mit Salz, Pfefferkörnern, Zwiebeln und Lorbeerblättern ca. 15 bis 20 Minuten kochen. Die Leber mit dem Weinbrand...

Hobby-Koch

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