Leberstrudel

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Portionen: 8

Fülle:

Für den Leberstrudel Zwiebel in Öl goldgelb rösten.

Semmel in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Alle Zutaten für die Fülle gut vermengen. Ein Strudelblatt mit Butter bestreichen und das zweite darauflegen.

Fülle auf den Strudelblättern verteilen. Die seitlichen Strudelblätter ca. 2 cm einschlagen. Den Strudel fest einrollen und mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.

Bei 200° ca. 25 Min. backen. Ausgekühlt in 2 cm Stücke schneiden.

Tipp

Servieren Sie den Leberstrudel als Suppeneinlage in Suppen nach Ihrem Geschmack.

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