User-Rezept
Melanzani in Senf-Joghurt-Sauce
Melanzani reinigen und der Länge nach zirka 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Mit Salz überstreuen und zirka 10 min stehen.In der Zwischenzeit Senfkörner und...
Asiatisch Indien Rezepte
175 Rezepte zu Asiatisch Indien
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Fisch-Tajine
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten, die Zucchini und die Melanzani schälen bzw. putzen und klein schneiden....
Hobby-Koch
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Linsencurry mit Tofu in Sesamkruste
Die Paradeiser häuten und grob schneiden. Paprika, Lauchzwiebeln und Chilischote klein schneiden. Die Linsen in 300 ml Gemüsesuppe mit einem Lorbeergewürz...
User-Rezept
Curry aus karamellisiertem Lamm und Erdäpfeln -Aloo Mutton Shakkarwala
Die Volksgruppe der Sindhi wanderte vor vielen Jahren aus Pakistan nach Indien und brachte eine Küche mit, die in der Zwischenzeit weit verbreitet ist. Sie...
User-Rezept
Bombay-Curry
1 Ghee in einer großen Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter RUehren glasig weichdünsten. Ingwer, Knoblauch, Chili, Koriander, Kurkuma,...
User-Rezept
Tandoori - Henderl - Tandoori Murg
Hühnchenteile spülen und enthäuten. Brusthälfte in zwei Teile schneiden. Jedes Fleischstück 3 bis 4 mal ungefähr 1/2 cm tief einkerben, damit die Gewürze...
Eier-Koch
User-Rezept
Indisches Dhal mit Lucchi
1. Linsen in einer großen Backschüssel mit Wasser überdecken.Sofort abschöpfen, was an die Oberfläche steigt.Linsen gut abrinnen.2. Butter in einem Kochtopf...
User-Rezept
Bori-Curry
1 Für die Kräutermischung die Mandelkerne, Cashew-und Sesamsamen, Erdnüsse, Kichererbsen sowie die Zwiebel in einer Bratpfanne ohne Beigabe von Fett in etwa 5...
User-Rezept
Soma - Mildes Masala
Besonders geeignet für Gemüsecurries, Saucen und Suppen. Ingredienzien außer Paprika und Kurkuma - in einer beschichteten Bratpfanne trocken rösten, in einem...
User-Rezept
Mutton Red Curry
Gewürze( ab Koriander bis Knoblauch) mit dem Essig zu einer Paste zubereiten. Öl erhitzen und Zwiebeln andünsten, Tomatenconcasse dazugeben und weiter...