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Pikante Blätterteigschnecken
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Zutaten:
- 1 Pkg. Blätterteig
- 150 g Schinken oder Speck
- 2 EL Sauerrahm (alternativ ist auch Frischkäse gut geeignet)
- 150 g Käse (gerieben)
- 2 Stk. Frühlingszwiebel (fein gehackt)
- 1 Stk. Eiklar
- Salz, Pfeffer
- 1 1/2 Tl Majoran (oder Gewürz Ihrer Wahl)
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Zubereitung:
Für die Pikanten Blätterteigschnecken alle Zutaten gut miteinander vermischen. Den Blätterteig mit der Fülle bestreichen, die Ränder dabei frei lassen.
Den Blätterteig auf der Längsseit einrollen. Stellen Sie die Blätterteigrolle nun für kurze Zeit in den Gefrierschrank, Sie können dann leichter dünne Scheiben herunter schneiden.
In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Die Blätterteigrolle aus dem Gefrierschrank nehmen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; dabei genügend Abstand lassen, denn der Blätterteig geht ja noch schön auf.
Die Blätterteigschnecken ca. 15 Minuten bis sie eine schöne Bräunung haben backen.
Tipp:
Die Pikanten Blätterteigschnecken eignen sich hervorragend als warme oder kalte Vorspeise oder auch als Fingefood für Ihre Party.
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