Kartoffelgulasch

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Portionen: 4

Für das Kartoffelgulasch zunächst die Erdäpfeln abschälen und ca. 2 cm groß würfeln. In die heiße klare Suppe geben und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten leicht wallen lassen.

Die Paprika von der Schale befreien, vierteln, reinigen und in kleine Rauten oder Würfel schneiden. Die Zwiebeln von der Schale befreien und in Streifchen schneiden.

Den Speck würfeln und in ein wenig Öl auslassen. Zwiebeln darin glasig weichdünsten. Paprika, gehackten Knoblauch und Paradeismark unterziehen und anschwitzen. Die Paradeiser mit Saft hinzufügen.

Das Gemüse mit Paprikapulver, Zucker, Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Erdäpfeln mitsamt der klaren Suppe dazugeben und ohne Deckel unter gelegentlichem Umrühren 15 Minuten kochen. Inzwischen die Wurst in Scheibchen schneiden.

Gehackten bzw. gerebelten Majoran sowie die Wurst zum Gemüse geben und das Kartoffelgulasch mit frisch gemahlenem Kreuzkümmel nachwürzen.

Tipp

Reichen Sie zum Kartoffelgulasch frisches Gebäck.

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Kommentare5

Kartoffelgulasch

  1. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 26.05.2015 um 01:17 Uhr

    Köstlich

    Antworten
  2. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 17.04.2015 um 09:58 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. Leben
    Leben kommentierte am 13.04.2015 um 05:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. minikatze
    minikatze kommentierte am 08.10.2014 um 06:25 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  5. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 16.08.2014 um 14:26 Uhr

    Sehr köstlich!

    Antworten
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