Käsespätzle mit Röstzwiebeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Käsespätzle
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Käsespätzle – ein herzhafter Genuss aus dem Alpenraum, der Gemütlichkeit auf den Teller zaubert. Entdecke unser Rezept für die perfekten Käsespätzle: geschmolzener Käse trifft auf hausgemachte Spätzle, ein wahrer Gaumenschmaus, der einfach glücklich macht!
Rezeptempfehlungen
Käsespätzle – ein herzhafter Genuss aus dem Alpenraum, der Gemütlichkeit auf den Teller zaubert. Entdecke unser Rezept für die perfekten Käsespätzle: geschmolzener Käse trifft auf hausgemachte Spätzle, ein wahrer Gaumenschmaus, der einfach glücklich macht!
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Bergkäse (kräftig, gerieben)
- 1/2 Bund Schnittlauch (zum Bestreuen)
- 1 1/2 EL Butterschmalz
Für den Spätzleteig:
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Zubereitung
- Einen großen Topf Salzwasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Einstweilen die Zutaten für den Teig miteinander vermengen.
- Sobald das Wasser kocht, den Spätzleteig mit einem Spätzlesieb oder einem Spätzlehobel in das Wasser drücken. Falls Sie weder das eine noch das andere parat haben, können Sie den Teig auch von einem Schneidbrett Stück für Stück ins Wasser schaben.
- Sobald die Spätzle aufsteigen und an der Oberfläche schwimmen, das Wasser abgießen.
- In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Spätzle darin kurz anbraten. Den geriebenen Bergkäse hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Käsespätzle mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Hier finden Sie eine Videoanleitung zur Spätzle Zubereitung
Tipp
Am besten schmecken die Käsespätzle mit einer Schüssel frischem, grünen Blattsalat.
Mit Zwiebeln auch sehr lecker!
Lecker
Lecker
Sehr lecker mit Salat
Die 60gr. Butter kommen die in den Teig?
Liebe irene1848! Ja, die Butter kommt in den Teig. Beste Grüße aus der Redaktion
Sollt ich wieder einmal machen
sehr gut
lecker!!!!!!!!!!
super
Toll
toll
mmhhhhhh
lecker
sehr lecker
Muss ich auch demnächst machen
Wird es bald wieder geben.
versuch ich mal...
Wow die Kasespatzle waren heute richtig lecker!! Danke für die Rezeptidee!! Ich hab noch Zwiebel und Schinken angeröstet bevor ich Spätzle und Käse dazugab - einfach lecker!!
Käsespätzle sind ja soooo lecker, aber am besten finde ich, schmecken sie auf der Skihütte !!!!
die Käsespätzle esse ich am Liebsten in Kärnten da schmecken sie mir am Besten,!
gut
was regts euch auf, nehmt doch den Käse der euch schmeckt!
Bei uns gab es schon lange keine Käsespätzle mehr.
Es kommt auf die Käsemischung drauf an - und da soll zumindest ein guter Teil Räskäse drin sein! Und Milch hat im Original auch nichts verloren - stattdessen kaltes Wasser. Den Teig darf man nur schlampig vermengen, sonst werden die Spätzle grau ...
lecker
mhh
Einfach lecker
Lecker!
LECKER