Themenwelt - Spätzle Rezepte

Die besten Spätzle Rezepte

Spätzle sind bei uns in Österreich eine besonders beliebte Teigware. Die wenigen, einfachen Zutaten und die unkomplizierte Herstellung machen sie auch für Kochanfänger zu einem geeigneten Gericht. Griffiges Mehl, Eier, Wasser und etwas Salz - das sind die puren Zutaten für ein Grundrezept für Spätzle.

Natürlich gibt es zahlreiche Abwandlungen und Verfeinerungen von Spätzle Rezepten. Bei der Form der Spätzle ist Perfektion aber nicht so gefragt: Sie können länglich, tropfenförmig oder kugelig sein. Ob Sie den feuchten Spätzleteig durch ein Spätzleblech tropfen lassen oder die einzelnen Stückchen traditionell per Hand von einem Brett schaben, bleibt natürlich Ihren persönlichen Vorlieben überlassen...

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