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Holunderblüten-Essig

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Andi37

Zutaten

Portionen: 30

•   3/4 l Essig
•   2 EL Akazienhonig
•   3/4 Glas Holunderblüten

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Zubereitung

1. Für den Holunderblüten-Essig ein sauberes, dicht verschließbares, 1 Liter Glas 3/4 voll mit abgezupften, vorsichtig von Insekten befreiten, Holunderblüten füllen.
2. Den Honig und den Essig versprudeln und darüber geben und ca. 4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
3. Holunderblüten-Essig in einem Glas aufbewahren oder gleich verwenden.

Tipp

Holunderblüten-Essig passt zu Obstsalat oder Dressing als Alternative zum Orangenessig.

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