Gemüsepizza mit Karfiolboden
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsepizza mit Rohschinken
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pizzateig (Fertig oder selber gemacht)
- 1 Glas Tomaten (passiert)
- 2 EL Zucker
- etwas Salz
- 2 EL Basilikum (gerieben)
- 2 Stk. Tomaten
- 1 Stk. Paprika (rot oder gelb)
- 1 Stk. Zwiebel (rot oder weiß)
- 2 Pkg. Mozzarella
- einige Basilikumzweigerln (frisch)
- 100 g Rohschinken
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
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Zubereitung
- Für die Gemüsepizza mit Rohschinken die passierten Tomaten in einem Topf aufkochen und mit dem geriebenen Basilikum, Salz und Zucker abschmecken. Diese Sauce nun etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Teig auf das Backpapier dünn auslegen und die Sauce gleichmäßig daraufstreichen.
- Die Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Pizza legen. Ebenso den Paprika waschen, in dünne Ringe schneiden und auflegen. Den Zwiebel schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf die Paprikaringe legen.
- Nun den Mozzarella abseihen, in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig über das Gemüse legen. In einer Schüssel den Knoblauch pressen und mit dem Olivenöl und etwas Salz verrühren. Damit den Pizzarand bestreichen und etwas über die Pizza träufeln.
- Bei 190 Grad ca 10 Minuten im Backrohr backen, bis die Ränder leicht braun sind und der Mozzarella zerronnen ist. Nach der Backzeit die Gemüsepizza mit Rohschinken und frischem Basilikum belegen.
Tipp
Wer es noch bunter haben möchte, kann für die Gemüsepizza mit Rohschinken auch noch andere Gemüsesorten verwenden, wie zum Beispiel Zucchini oder Mais.
Schwarze und grüne Oliven passen gut dazu