Zucchini-Käse-Rosen
15–30 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Zucchini mit Feta
Zubereitung
- Zucchini waschen, abtrocknen, den Strunk abschneiden und die Zucchini der Länge nach halbieren. Die Kerne herauskratzen. Den Knoblauch schälen und auspressen oder fein hacken. Die Kräuter waschen und fein hacken.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen oder eine Auflaufform fetten.
- Für die Füllung den Feta zerdrücken und mit Knoblauch, Mehl, Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. In die Zucchini füllen.
- Die Zucchinihälften auf das Backblech oder in die Auflaufform schlichten. Für ungefähr 40-45 Minuten ins Backrohr schieben. Sollte der Käse zu schnell dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Tipp
Mit Schnittlauchsauce servieren.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich die Füllung für die Zucchini Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Sehr ausgiebig
tolles Rezept, schmeckt köstlich
Ich gebe auch ein Blatt Schinken dazu.
mit Oliven!
Wie lässt sich die Füllung für die Zucchini Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern? getrocknete Paradeiser in die Mischng geben
Tomaten
Ich würde auch die ausgekratzen Kerne noch mit in die Füllung geben (nach Geschmack auch zerkleinert) und Paradeiser (Stücke oder Cocktail)
mit champignons
mit petersilie
Statt Salz und Pfeffer werde ich die Griechische Kräutermischung für Gemüse, welche ich im Urlaub gekauft habe, würzen.
mit einem fein gewürfelten roten Spitzpaprika
Tzaziki
Mit einer Tomaten-Rahm-Sosse.
Ich mache die Füllung mit Quinoa, Ei, getrocknete Tomaten und bisschen Feta.
auch eine gute Idee. Ich werde Couscous nehmen, da ich gerade kein Quinoa da habe. Ein Rezepz ganz nach meinem Geschmack-Danke
getrocknete tomaten
champignons
kleingeschnittene schwarze Oliven
mit schwarzen Oliven
ein paar knackige Kürbis- oder Pinienkerne unter die Füllung geschmischt schmeckt sicher auch sehr gut
Rosmarin & Schinkenwürfel
Ein herrliches Rezept! Ich gebe noch ganz gerne klein geschnittene, getrocknete Paradeiser dazu!
mache es auch mit Mozarella
Ich hatte auch eine größere Zucchini, die zweite hälfte habe ich mit dem Rest vom Schafskäse mit Schinken einem gekochtem Ei vermischt und oben drauf mit Kräuter käse(Ecke käse) garniert. (so zu sagen gleich Resteverwertung)Hat uns sehr sehr gut geschmeckt.
Ich mach es gerne wie die Griechen - statt Mehl eine eingeweichte und dann gut ausgedrückte alte Semmel verwenden! Eventuell noch mit ein, zwei EL Joghurt strecken. Und dann - Kalí órexi!
1 Bund Kräuter (frisch)? Kräuter gibt es viele! Welche?Oregano?
Liebe haassy! Wir würden Kräuter nehmen, die man auch erhitzen kann. Manche Kräuter, wie Basilikum sollte man erst nach dem Koch- oder Bratvorgang hinzufügen, Rosmarin, Thymian oder Oregano kann man bereits währenddessen hinzufügen. Ganz nach Geschmack ausprobieren. Liebe Grüße aus der Redaktion
Hallo, wieso Basilikum erst nach dem Koch- oder Bratvorgang dazu geben? Ich hab das eigentlich noch nie weiter beachtet und z. B. bei diesem Rezept schon zum Käse gegeben.
Liebe SandRad, es ist natürlich möglich, auch Basilikum für dieses Rezept zu verwenden. Frisches Basilikum verliert jedoch durch Erhitzen an Geschmack. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
ich werde noch etwas Schinkenstreifen und statt Mehl Semmelbrösel dazumischen