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Süßer Hirseflockenauflauf

Foto: kassandra306

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   500 g Magertopfen
•   8 EL Hirseflocken
•   2 Stk. Eier
• 500 g Äpfel (geschält, klein gewürfelt)
•   75 g Rohrzucker
•   1 Handvoll Rosinen
•   2 EL Magermilch
•   1 Stamperl Rum

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Zubereitung

1. Für den süßen Hirseflockenauflauf die Rosinen in Rum einweichen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
2. Den Topfen mit Milch, Eigelb, und Rohrzucker mixen, Hirseflocken, Äpfel, Rosinen dazu und den Eischnee unterheben.
3. Den Hirseflockenauflauf in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform im Rohr bei 170 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Tipp

Den Hirseflockenauflauf kann man auch ohne Rosinen und auch ohne Rum zubereiten.

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