Landhendlbrust mit Birnen-Rosmarin Käse-Fülle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Hendlrouladen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die gebackene Hendlrouladen zunächst aus die Hendlbrust für die Farce in grobe Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten in einen Cutter geben. Dabei Suppe und Schlagobers nur nach und nach hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
- Die restlichen Hendlbrüste flach klopfen, salzen und pfeffern. Die Farce daraufstreichen und etwas Rucola hineinlegen. Einrollen. Die Hendlrouladen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren.
- Die Erdäpfel kochen. Kurz bevor sie fertig sind, die Zucchini hinzufügen. Abseihen und die Erdäpfel schälen und zusammen mit in Stücke geschnittenen Zucchini, dem Schlagobers und der Butter stampfen, bis ein sämiges Püree entsteht.
- Ausreichend Öl erhitzen und die Hendlrouladen darin knusprig backen.
- Gebackene Hendlrouladen mit dem Püree servieren.
Tipp
Gebackene Hendlrouladen können auch mit anderen Beilagen serviert werden.
gut
Köstlich.
lecker
gut
Lecker!
tolles rezept
klingt lecker
lecker
lecker
*****
sehr schmackhaft!
sehr verlockend
sehr gut
genau meins
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ganz lecker.
lecker
Das klingt wirklich gut!
Ich mag diese Angaben nicht - 4 Stk Erdäpfel sind damit große, kleine od. mittlere gemeint ??? detto bei den Zucchinis - Zucchinis aus dem Garten können unterschiedlich groß werden
Oder mit mangold.
statt Rucola mit Blattspinat, einmalig!!!
einfach lecker
ein Genuss !!!
einmalig
Super Rezept, einmal etwas anderes.
Muss ich probieren
Die sehn so toll aus, die schmecken sicher richtig gut
bestimmt lecker
Super Rezept! Mal was anderes statt Schnitzel ;)
:D