Fisolen in kleine Stücke brechen. Einen großen Topf mit Wasser aufstellen, salzen und die Fisolen in das aufkochende Wasser einlegen und gar kochen lassen.
Die Tomaten blanchieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, den Speck klein würfeln und beides im Öl etwas anschwitzen. Mehl darüber streuen, kurz mitrösten, danach Tomatenmark hinzufügen und ebenfalls anrösten. Paprikapulver unterrühren und danach mit Suppe aufgießen.
Die fertigen Fisolen durch ein Küchensieb gießen und kalt abschrecken. Die Fisolen und die Tomaten untermengen und noch einmal alles aufkochen lassen.
Nach Belieben das Fisolengulasch mit Salz, Zucker, Essig und Bohnenkraut abschmecken.
Tipp
Zum Fisolengulasch gekochte Erdäpfel als Beilage servieren.
Das Mehl rühre mit etwas Sauerrahm ab und binde so zum Schluss das Strankerlgulasch. Wenn kein Bohnenkraut zur Hand, dann verwende ich Majoran.
omiruth — 3.10.2019 um 10:18 Uhr
Ich häute die Tomaten auch nicht, in kleine Würferl geschnitten stört die Schale nicht. Dunkles Brot dazu passt auch sehr gut.
Karntnerin — 26.9.2017 um 20:53 Uhr
Die Bezeichnung Fisolen für Grüne Bohnen ist in Österreich nicht überall gebräuchlich, eher mehr im Wiener- oder niederösterreichischen Raum. In der Steiermark sagt man Bohnschoten, auf steirisch: Bohnscharln. In Kärnten sind's die "Strankalan"; vermutlich gibt's in anderen Bundesländern weitere verschiedene Wörter für das köstliche gesunde Gemüse. Liebe Grüße aus Kärnten!
NIBI — 28.7.2017 um 21:07 Uhr
Soeben mit gelben Fisolen aus dem Garten nachgekocht und statt Bohnenkraut ein bisschen Majoran genommen. - Ist nun auf unserer Favourite Food Liste gespeichert, weil es so gut geschmeckt hat.
solo — 14.4.2017 um 18:01 Uhr
Das Bohnenkraut gleich mit den Fisolen mit kochen, gibt besseren Geschmack.
Miriam Stein — 31.1.2017 um 11:49 Uhr
Bei uns gibt's Spätzle als Beilage, sehr lecker!!
cp611 — 30.1.2017 um 16:14 Uhr
Kartoffeln machen sich auch noch sehr gut darin!
ElliundKids — 18.6.2016 um 12:08 Uhr
Hier lernt man nicht nur kochen ! Jetzt werden vielleicht einige lachen,doch das Wort Fisolen,hörte ich hier zum Ersten Mal. Jetzt weiß ich,wie unsere Bohnen in Österreich heißen ,man lernt nie aus und versteht auch manche Speisekarte sonbesser
lizzy2500 — 5.6.2016 um 23:55 Uhr
wenig Knoblauch in der Sauce schmeckt auch gut
s.silberschneider@gmx.at — 17.3.2016 um 14:58 Uhr
Ich hab gleich ein paar Kartoffeln mit den Bohnen mitgekocht und zum Gulasch gegeben - perfekt!
Werner Minarik — 7.12.2015 um 11:13 Uhr
lecker
mai83 — 7.10.2015 um 20:45 Uhr
dazu Bratwürstchen
sarnig — 16.9.2015 um 07:36 Uhr
klingt gut!
gitta2105 — 31.8.2015 um 21:25 Uhr
Sehr gut
Gast — 31.8.2015 um 18:17 Uhr
hört sich gut an
mona0649 — 25.8.2015 um 23:45 Uhr
sehr lecker
Fiwimi — 25.8.2015 um 17:19 Uhr
lecker
kstreit — 25.8.2015 um 16:49 Uhr
Muss ich nachkochen
ingridS — 25.8.2015 um 10:29 Uhr
so gut, leider aber sehr in Vergessenheit geraten
KarinD — 19.8.2015 um 19:01 Uhr
sehr gut
OH65 — 17.8.2015 um 23:41 Uhr
köstlich
romeo59 — 17.8.2015 um 21:43 Uhr
Sehr lecker
Birmchen — 15.8.2015 um 14:28 Uhr
lecker
schneckal17 — 2.8.2015 um 19:11 Uhr
Mmmh!
schönesleben1 — 14.7.2015 um 21:47 Uhr
Schmeckt lecker
Illa — 3.6.2015 um 16:03 Uhr
gut!
Hobbykoch21 — 21.4.2015 um 22:33 Uhr
ich liebe Fisolengulasch
Martina Hainzl — 25.3.2015 um 11:55 Uhr
Schnell gemacht und gut!
Yukiko — 2.1.2015 um 19:21 Uhr
Statt Speck nehm ich immer Knacker und Kartoffel dazu voi lecker danke
yoyama — 29.9.2014 um 14:42 Uhr
das werde ich sicher nachkochen, klingt köstlich !
Das Mehl rühre mit etwas Sauerrahm ab und binde so zum Schluss das Strankerlgulasch. Wenn kein Bohnenkraut zur Hand, dann verwende ich Majoran.
Ich häute die Tomaten auch nicht, in kleine Würferl geschnitten stört die Schale nicht. Dunkles Brot dazu passt auch sehr gut.
Die Bezeichnung Fisolen für Grüne Bohnen ist in Österreich nicht überall gebräuchlich, eher mehr im Wiener- oder niederösterreichischen Raum. In der Steiermark sagt man Bohnschoten, auf steirisch: Bohnscharln. In Kärnten sind's die "Strankalan"; vermutlich gibt's in anderen Bundesländern weitere verschiedene Wörter für das köstliche gesunde Gemüse. Liebe Grüße aus Kärnten!
Soeben mit gelben Fisolen aus dem Garten nachgekocht und statt Bohnenkraut ein bisschen Majoran genommen. - Ist nun auf unserer Favourite Food Liste gespeichert, weil es so gut geschmeckt hat.
Das Bohnenkraut gleich mit den Fisolen mit kochen, gibt besseren Geschmack.
Bei uns gibt's Spätzle als Beilage, sehr lecker!!
Kartoffeln machen sich auch noch sehr gut darin!
Hier lernt man nicht nur kochen ! Jetzt werden vielleicht einige lachen,doch das Wort Fisolen,hörte ich hier zum Ersten Mal. Jetzt weiß ich,wie unsere Bohnen in Österreich heißen ,man lernt nie aus und versteht auch manche Speisekarte sonbesser
wenig Knoblauch in der Sauce schmeckt auch gut
Ich hab gleich ein paar Kartoffeln mit den Bohnen mitgekocht und zum Gulasch gegeben - perfekt!
lecker
dazu Bratwürstchen
klingt gut!
Sehr gut
hört sich gut an
sehr lecker
lecker
Muss ich nachkochen
so gut, leider aber sehr in Vergessenheit geraten
sehr gut
köstlich
Sehr lecker
lecker
Mmmh!
Schmeckt lecker
gut!
ich liebe Fisolengulasch
Schnell gemacht und gut!
Statt Speck nehm ich immer Knacker und Kartoffel dazu voi lecker danke
das werde ich sicher nachkochen, klingt köstlich !