Karotten-Ziegenkäse-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Lauch-Quiche
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
Für die Fülle:
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Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten verkneten und den Teig 10 Minuten rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen und in eine ausgebutterte Form legen. Damit sich beim Backen der Boden nicht hebt, diesen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 5 Minuten blind backen.
- Für die Fülle alle Zutaten vermengen, alles auf den vorgebackenen Teig geben und die Erdäpfel-Lauch-Quiche bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für weitere 35-40 Minuten fertig backen.
Tipp
Die Menge für diese Erdäpfel-Lauch-Quiche reicht für 1 Quiche-Form mit 24 cm Durchmesser.
Wer weniger Zeit hat, verwendet fertigen Quicheteig!
gut
Mit Schinken würfeln noch besser!
Ob vegetarisch, ob mit Speck oder Schinken abgerundet - einfach immer gut!
angebratene Speckwürfel runden m.E. diese Quiche noch ab
Mit etwas Speck würde es mir noch besser schmecken!
sehr gute Kombination, kann toll für Essen am Abend schon vorbereitet weren
würde auch Schinken oder Speck dazugeben
Ggf. ganz zum Schluss ein paar Scheiben Lardo darüberlegen - der zerläuft herrlich ob der "Resthitze" und gibt eine schöne Geschmacksvariante.
perfekt, einfach schnell und gut! Da ich noch genug Lauch in meiner TK Truhe habe kommt das sicher bald auf unseren Tisch
Sehr tolles Rezept! Es muss nicht immer was mit Fleisch oder Wurst sein!
Ich kann mir auch vorstellen, dass es mit Schinken bzw. Speck sehr gut schmeckt.
da gehört auf jeden fall geselchtes und knoblauch dazu sonst super rezept
lecker idee.ich werd etwas schinken dazugeben.
Mit Schinken- oder Speckwürfel schmeckt es sicher pikant gut
Lieber DerStachelInDeinerHautDerHöllischSchmerztUndDenDuNichtEntfernenKannst, ganz genau. Für die Quiche können Sie auch andere Gemüsesorten verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ich werde eine variante mit schafkäse probieren....und ohne trüffelöl
Ob das auch mit Mangold zu machen wäre?
Mit Spinat und Schafskäse schmeckt es sehr gut
Liebe omami, selbstverständlich können Sie statt dem Lauch auch Mangold, oder Spinat verwenden! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ist es nicht auch möglich, gleich mit der Intensivbackstufe meines Herds zu backen?
Liebe Renate Mayer, da jeder Ofen anders funktioniert, können wir Ihnen Ihre Frage leider nicht beantworten. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Den Teig mit Topfen habe ich noch nicht probiert .. sieht ja doch sehr kross aus - alternativ zum Trüffelöl wie bei einer normalen Quiche .. herzhaften Speck dazu - wäre eine Variante .. Parmesan ist ein muss .. Danke für die Anregung
Das Trüffelöl ist aber der Hammer und rundet das Rezept super ab. Ist auf jeden Fall ein Versuch wert ;)
Schmeckt auch kalt super
köstlich
das Rezept gefällt mir
Hätte ich gleich gern
super !
gut
lecker