P(f)annenhilfe

Was tue ich, wenn der Mürbteig nicht gelingt?

Lassen Sie sich nicht entmutigen - zu Beginn ist Mürbteig sehr lange Zeit eine bröselige Teigmischung, die dann plötzlich zu einer homogenen Masse wird. Kneten Sie dann auf gar keinen Fall weiter, da der Mürbteig sonst zu warm wird und wieder zerfällt.

Ist der Mürbteig zu hart, so können Sie noch einen Eidotter einarbeiten, dann wird der Teig geschmeidiger. Ist der Teig zu feucht, dann geben Sie einfach noch etwas Mehl hinzu.

 

Autor: Ruth Wagner

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Kommentare2

Was tue ich, wenn der Mürbteig nicht gelingt?

  1. zirkade1
    zirkade1 kommentierte am 07.11.2014 um 18:19 Uhr

    danke für den tipp

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  2. Michaela S.
    Michaela S. kommentierte am 14.04.2014 um 20:57 Uhr

    guter Tipp!

    Antworten
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