Husarenkrapferl
>60 MIN
Eier-Koch
Einfache Marmeladenkrapferl
Zutaten
Portionen: 30
- 200 g Marmelade (Sorte nach Geschmack)
Für den Teig:
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 1 EL Vanillezucker
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 60 g Mandelkerne (gemahlen)
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Zunächst den Teig zubereiten: Dazu Butter cremig rühren und mit allen anderen genannten Zutaten zu einem glatten Teig zusammenkneten. Abdecken und ca. 30 Minuten an einem kühlen Ort rasten lassen.
- Nach ca. 20 Minuten Rastzeit das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. In die Mitte jeder Kugel eine kleine Mulde drücken und diese mit Marmelade befüllen. Im heißen Rohr in 10-12 Minuten goldgelb backen.
- Die Marmeladenkrapferl abkühlen lassen und in gut verschließbaren Keksdosen aufbewahren.
Tipp
Gut verpackt in der ichkoche.at-Keksschachtel eignen sich einfache Marmeladenkrapferl hervorragend als nettes, vorweihnachtliches Mitbringsel zur nächsten Adventjause!
Ein sehr gutes Rezept