Burgenländerkipferln
>60 MIN
Hobby-Koch
Burgenländerkipferl
Zutaten
Portionen: 20
Für den Germteig:
Für die Fülle:
- 3 Eiklar
- 150 g Zucker
- 120 g Nüsse (geriebene)
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Zubereitung
- Für die Burgenländerkipferl aus den oberen Zutaten einen Germteig bereiten und 1/2 Stunde kühlen. Eiklar und Zucker über Dampf steif schlagen.
- Teig dünn ausrollen, mit Schneemasse bestreichen und mit den Nüssen bestreuen. Vorsichtig dünne Scheiben abschneiden und auf ein Backblech setzen. Bei 180 °C backen.
Tipp
Die Burgenländerkipferl kann man mit beliebigen Nüssen nach Wahl zubereiten.
ich vermenge die Nüsse mit der Eiklarmasse und streiche sie dann auf den Germteig
schmecken sicher gut zum Kaffee
Nach meinem Verständnis gehört in den Germteig eine Germ, oder? :-; Die fehlt bei den Zutaten. Wie viel Gern wird benötigt?
De san sooo guad!!! Super Rezept! I hob bei der Füllung nua a weng weniger Zucker g'nommen, dann sans net gar so picksiass :-)
lecker