Brandteig Grundrezept

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Brandteig Grundrezept

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Brandteig Milch oder Wasser mit Butter und Salz aufkochen lassen. Mehl unter ständigem Rühren mit dem Kochlöffel einkochen und über kleiner Flamme weiterrühren, bis sich die Masse vom Geschirr löst. Vom Feuer nehmen und etwas überkühlen lassen.
  2. Die Eier nach und nach einrühren und zu einem glatten Teig durcharbeiten. Noch warm in die gewünschte Form dressieren  und mit einem Schuss Wasser bei geschlossenem Rohr bei 190 °C ca. 25 Minuten backen. Überkühlen lassen, Krapferl nach Belieben halbieren und etwa mit Vanille-Schlagoberscreme füllen.

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25 Kommentare „Brandteig Grundrezept“

  1. schatzerl
    schatzerl — 1.4.2016 um 15:18 Uhr

    toll mit Erdbeeren und Sahne himlisch!

  2. bernhard1962
    bernhard1962 — 14.11.2015 um 09:27 Uhr

    Lecker

  3. alex64
    alex64 — 11.11.2015 um 21:21 Uhr

    Lecker!

  4. cp611
    cp611 — 19.10.2015 um 14:22 Uhr

    Wird getestet

  5. sarnig
    sarnig — 23.6.2015 um 08:00 Uhr

    klingt toll!

  6. Cecilia
    Cecilia — 13.6.2015 um 19:54 Uhr

    super!

  7. luisiana
    luisiana — 29.5.2015 um 23:02 Uhr

    super lecker

  8. elisabetherhart
    elisabetherhart — 23.5.2015 um 10:17 Uhr

    gut

  9. koche
    koche — 2.5.2015 um 09:58 Uhr

    super

  10. zuckersüß
    zuckersüß — 24.2.2015 um 20:13 Uhr

    Werde ich probieren

  11. Wuppie
    Wuppie — 5.2.2015 um 12:29 Uhr

    Brandtteg eigentlich einfach

  12. SandRad
    SandRad — 21.1.2015 um 09:49 Uhr

    liest sich so einfach, dachte immer Brandteig wäre so schwierig :D

  13. herzigerezepte
    herzigerezepte — 19.1.2015 um 16:41 Uhr

    super

  14. Balance63
    Balance63 — 4.1.2015 um 14:08 Uhr

    bin grad dran sie zu backen :-)

  15. Maxi20
    Maxi20 — 4.1.2015 um 05:30 Uhr

    super

  16. ewaldi
    ewaldi — 3.1.2015 um 10:18 Uhr

    sehr gut

  17. gackerl
    gackerl — 11.12.2014 um 13:38 Uhr

    super

  18. Gast — 17.10.2014 um 06:41 Uhr

    sehr gut

  19. paella
    paella — 23.8.2014 um 09:41 Uhr

    Gelingt immer

  20. edith1951
    edith1951 — 3.2.2014 um 18:06 Uhr

    werde es probieren.

  21. Eintopf48
    Eintopf48 — 26.11.2013 um 21:30 Uhr

    Rezept ist sehr gut beschrieben.

  22. Birmchen
    Birmchen — 15.11.2013 um 08:47 Uhr

    ran an die Töpfe....das gelingt sicherlich

  23. omami
    omami — 2.8.2013 um 10:34 Uhr

    Da trau ich mich am Wochenende drüber, das muß einfach gelingen.

  24. Maisi80
    Maisi80 — 12.6.2013 um 08:00 Uhr

    Erster Versuch war noch nicht ganz 100%ig, aber ich probiers vielleicht diesmal mit Milch

  25. Gast — 20.12.2009 um 11:18 Uhr

    dieses rezept ist perfekt!
    meine ersten brandteigkrapfen sind sofort gelungen!
    unbedingt milch statt wasser nehmen!

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