Himbeer-Becherkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Becherkuchenteig Grundrezept
Zutaten
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher Kristallzucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Becher Mehl (glatt)
- 1 Becher Mehl (griffig)
- 1/2 Becher Öl (neutraler Geschmack, z.B. Rapsöl)
- 1 Pkg. Backpulver
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Zubereitung
- Joghurt, Kristallzucker und Eier sehr gut schaumig rühren. Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.
- Das Backpulver unter das Mehl mischen und alles vorsichtig unterrühren.
- Die Masse auf ein ausgefettetes Backblech streichen und mit Früchten Ihrer Wahl belegen.
- 25-30 Minuten bei 170 °C mit Heißluft backen.
Tipp
Als Maß wurde ein 250 ml-Becher verwendet.
Bestreuen Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Staubzucker.
Ich habe einen Becher Mehl durch einen Becher Kakao ersetzt
Super mit dem joghurt
tolles rezept
universal mehl ....ganz einfach
Warum soll man zwei verschiedene Mehlsorten nehmen? Kann man stattdessen auch zwei Becher Universal Mehl nehmen?